Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

LA MIE MARIOTTE

Satisfaisant
28 ROUTE DE SAINT-LAURENT, 40390, SAINTE-MARIE-DE-GOSSE

SOPHIE LEBREUILLY

Satisfaisant
111 RUE DE METZ, 62520, LE TOUQUET-PARIS-PLAGE

MICHON CHRISTOPHE

Satisfaisant
186 GRANDE RUE, 01660, MEZERIAT

LE DIABLOTIN

Satisfaisant
229 RUE FRANCOIS PERRIN, 87000, LIMOGES

LE PERE MARCELLIN & FILS

Tres satisfaisant
2 RUE CUVIER, 69006, LYON

LA BOULANGERIE DU KREISKER

Satisfaisant
10 RUE CADIOU, 29250, SAINT-POL-DE-LEON

BOUCHERIE ZBIDA FILS

Satisfaisant
32 RUE SAINT LEU, 80000, AMIENS

BOULANGERIE MOULIN DE PAIOU

Satisfaisant
11 BD DE LA REPUBLIQUE, 63200, RIOM

LEONIDAS

Tres satisfaisant
97 RUE REPUBLIQUE, 83140, SIX FOURS LES PLAGES

BOUCHERIE DOUNIA

Satisfaisant
BOUCHERIE DOUNIA, 92600, ASNIERES SUR SEINE

DISSOUBRAY FABRICE

Satisfaisant
LE GOELAND, 19310, PERPEZAC LE BLANC

LA MIE DE PAIN

Satisfaisant
109 AV PAUL SANTY, 69008, LYON

WAMA

Satisfaisant
9 RUE RACINE, 93000, BOBIGNY

GRAND FRAIS

Tres satisfaisant
14 RUE ARISTIDE BOUCICAUT, 51430, TINQUEUX

LE PETIT COCHON

Satisfaisant
ZONE D AMENAGEMENT CONCERTE ARTISANALE, 15270, LANOBRE

SAS COLLADO

Satisfaisant
125, rue fondaudège, 33000, BORDEAUX

GRAND FRAIS

Tres satisfaisant
AVENUE FRANCOIS MITTERRAND, 65600, SEMEAC

L'EPI D'OR

Satisfaisant
3 AV ROGER SALENGRO, 42240, UNIEUX

LE LABOUSSE HERVE

Satisfaisant
8 RUE DE LA MAIRIE, 56150, BAUD

LA PALOISE

Satisfaisant
16 AVENUE JEAN MERMOZ, 64000, PAU

MAISON MONDINO SARROCHE

Satisfaisant
65 RUE REPUBLIQUE, 83140, SIX-FOURS-LES-PLAGES

INSTANT D ENVIE

Satisfaisant
93 RTE DE BONSECOURS, 59163, CONDE SUR L'ESCAUT

VASCO PEREIRA DAVID

Satisfaisant
3 PL DU DR RAOUL PEUCH, 19320, MARCILLAC LA CROISILLE

BOULANGERIE PATISSERIE GOESEL

Tres satisfaisant
26 RUE DE SAVERNE, 67120, MOLSHEIM

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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