Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

INSTANT D ENVIE

Satisfaisant
93 RTE DE BONSECOURS, 59163, CONDE SUR L'ESCAUT

GRAND FRAIS

Tres satisfaisant
AVENUE FRANCOIS MITTERRAND, 65600, SEMEAC

MATTELO

Satisfaisant
PLACE JEAN MEDECIN, 06700, SAINT LAURENT DU VAR

SARL BOUCHERIE CHARCUTERIE CAMUS

Satisfaisant
8 RUE DE LA MARE DU FOUR, 60510, BRESLES

CHOUSSY FREDERIC

Satisfaisant
13, Place du Poids de Ville, 63370, LEMPDES

LE FROMAGER DE FIRMINY

Tres satisfaisant
29 RUE DE L ABATTOIR, 42700, FIRMINY

VASCO PEREIRA DAVID

Satisfaisant
3 PL DU DR RAOUL PEUCH, 19320, MARCILLAC LA CROISILLE

L'ATELIER DES SAVEURS

Satisfaisant
18 AVENUE HENRI ROCHIER, 26110, NYONS

BIGNON THOMAS

Satisfaisant
Place du Marché, 61470, SAP EN AUGE

UTILE

Tres satisfaisant
22 RUE DU PRE DE SAINT JEAN, 19320, MARCILLAC LA CROISILLE

LBB CATELAS

Satisfaisant
10 RUE JEAN CATELAS, 80000, AMIENS

MICHON CHRISTOPHE

Satisfaisant
186 GRANDE RUE, 01660, MEZERIAT

LA BOULANGERIE DES PETITS MITRONS

Satisfaisant
38 RTE DU MANS BENER, 72530, YVRE L'EVEQUE

DUVAL AURELIE

Satisfaisant
113 AV ETIENNE CLEMENTEL, 63460, COMBRONDE

SARL CARLOS RIBEIRO

Satisfaisant
4 RUE DE LA FERTE ALAIS, 91840, SOISY-SUR-ECOLE

FROMAGERIE DES BUCHAILLES

Tres satisfaisant
111 AV ETIENNE CLEMENTEL, 63460, COMBRONDE

LA MIE MARIOTTE

Satisfaisant
28 ROUTE DE SAINT-LAURENT, 40390, SAINTE-MARIE-DE-GOSSE

MAISON VIENNET 1861

Satisfaisant
11 LE BEUGNON, 25570, GRAND'COMBE CHATELEU

INTERMARCHE

Satisfaisant
19 RTE DE SAINT BRIEUC, 22470, PLOUEZEC

BOULANGERIE PATISSERIE FRANCK MOUIL

Satisfaisant
51 RUE DU MARECHAL DE LATTRE, 52800, NOGENT

LE FOURNIL DE PASCAL

Satisfaisant
PL JOSEPH SIGNAUD, 83570, COTIGNAC

SARL PB BOUCHERIE

Satisfaisant
2 bis rue du Comte Komar, 60260, LAMORLAYE

DOLLET PASCAL

A ameliorer
6 RUE DES MAUGES, 49450, SEVREMOINE

LA BOULANGERIE DU KREISKER

Satisfaisant
10 RUE CADIOU, 29250, SAINT-POL-DE-LEON

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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