Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

BOUCHERIE DE LA COTE MANDELIEU

Satisfaisant
45 AV DE LA MER, 06210, MANDELIEU LA NAPOULE

GERINTE ARNAUD

Satisfaisant
36 BD NOTRE DAME, 48300, LANGOGNE

BOULANGERIE ANGE

Satisfaisant
1642 CHEMIN DE TRESPEAUX, 30100, ALES

BOULANGERIE ESKUZ

Satisfaisant
10 RUE PELLOT, 64700, HENDAYE

BOUCHERIE LE BOEUF

Satisfaisant
39 RUE POULET, 75018, PARIS

LE FOURNIL D'ENGHIEN

Satisfaisant
21 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 95880, ENGHIEN LES BAINS

GOURMANDINE

A ameliorer
196 RUE DE LA REP ST POL SUR MER, 59430, DUNKERQUE

LE SAINT HONORE

A ameliorer
19 AVENUE DU GENERAL DE GAULLE, 62600, BERCK

CLEMANN PATRICK

Tres satisfaisant
39 RUE ARISTIDE BRIAND, 54400, LONGWY

AUX DELICES D ECULLY

Satisfaisant
3 AV DU DOC TERVER, 69130, ECULLY

LE FOURNIL D'ANET

Satisfaisant
11 RUE CHARLES LECHEVREL, 28260, ANET

DEMONCHY DAVID

Tres satisfaisant
1064 AV ERNEST COUTEAUX, 59230, SAINT AMAND LES EAUX

GRANDE BOUCHERIE DU ROY D'ESPAGNE

Tres satisfaisant
6 BD VELASQUEZ, 13008, MARSEILLE

CARREFOUR CITY

Tres satisfaisant
17 RUE CHAUVELOT, 75015, PARIS

B.O.M! (BON MOMENT!)

Satisfaisant
28 PL ST FERDINAND, 75017, PARIS 17

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
43 ROUTE DE BAYONNE, 64300, ORTHEZ

FIKA BOULANGERIE

Tres satisfaisant
14 RUE LIEUTENANT CHANARON, 38000, GRENOBLE

HERMINE ET SIMON

A ameliorer
74 AVENUE DE LA PLAGE, 62155, MERLIMONT

BFDM 97410

Satisfaisant
29 B BD HUBERT DELISLE, 97410, SAINT-PIERRE

LA MARINIERE

Tres satisfaisant
1615 ROUTE DE BERCK, 62180, RANG-DU-FLIERS

BOUCHERIE-CHARCUTERIE HAECKER

Satisfaisant
17 RUE GEN DE LATTRE DE TASSIGNY, 67114, ESCHAU

HAMELET SAINT ANDRE

Tres satisfaisant
73 RTE D AUXERRE, 10120, SAINT-ANDRE-LES-VERGERS

GRANGIER STEPHANE

A ameliorer
4 RUE DES MAZEAUX, 24100, BERGERAC

AUX 4 SAISONS

Satisfaisant
9 PLACE DE LA LIBERTE, 63430, PONT DU CHATEAU

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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