Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

SARL COSTECEQUE ET FILS

Satisfaisant
12 AV DE LAVAUR, 81100, CASTRES

LE FOURNIL DES BLES

Satisfaisant
15 AVENUE DE L'ALLIER, 63370, LEMPDES

SEVALE SAS

Tres satisfaisant
15 AVENUE DU ROUSSILLON, 63170, AUBIERE

BOULANGERIE - PATISSERIE LAURENT

Satisfaisant
151 RUE SUAREZ, 73200, ALBERTVILLE

LA PASSION DU PAIN

A ameliorer
LAURICISQUE, 97110, POINTE-A-PITRE

GALA

A ameliorer
3 PL DU 11 NOVEMBRE 1918, 69510, SOUCIEU EN JARREST

FIKA BOULANGERIE

Tres satisfaisant
14 RUE LIEUTENANT CHANARON, 38000, GRENOBLE

LA FOURNEE DES ALPILLES

Satisfaisant
1 Avenue Albert Schweitzer, 13210, ST REMY DE PROVENCE

CHEZ LE P'TIT MOULIS

Satisfaisant
23 PLACE DE LA REPUBLIQUE, 81120, REALMONT

CHEZ JULIE

Satisfaisant
LE BAS POULDU, 56520, GUIDEL

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
43 ROUTE DE BAYONNE, 64300, ORTHEZ

BALLEROY

Satisfaisant
22 RUE PASTEUR, 14310, VILLERS-BOCAGE

TAWAK

A ameliorer
89 RUE DE LA GLACIERE, 75013, PARIS 13

LA TRADITION

Satisfaisant
RUE JEAN MONNET, 59170, CROIX

LA MARINIERE

Tres satisfaisant
1615 ROUTE DE BERCK, 62180, RANG-DU-FLIERS

HAMELET SAINT ANDRE

Tres satisfaisant
73 RTE D AUXERRE, 10120, SAINT-ANDRE-LES-VERGERS

SARL CHARCUTERIE LES ROSIERS SUR LOIRE

Satisfaisant
24 RUE DE LA CROIX, 49350, GENNES-VAL-DE-LOIRE

DEMONCHY DAVID

Tres satisfaisant
1064 AV ERNEST COUTEAUX, 59230, SAINT AMAND LES EAUX

R.P ALIMENTATION

Tres satisfaisant
111 AV JULES GUESDE, 93240, STAINS

AL SUNNA

Satisfaisant
33 rue Gabriel PERI, 93200, ST DENIS

LE FOURNIL D'ENGHIEN

Satisfaisant
21 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 95880, ENGHIEN LES BAINS

EXPRESSION DU PAIN

Tres satisfaisant
1 RUE NEUVE, 81570, VIELMUR-SUR-AGOUT

AQUATERRE

Satisfaisant
CHE DE L'OMELON, 25290, ORNANS

BRUNIER JEAN-FRANCOIS

Satisfaisant
175 RTE DE LA POSTE, 74380, CRANVES SALES

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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