Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 066

établissements référencés

17 878

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

GIBOULET MARIE

Satisfaisant
52 R DE LA REPUBLIQUE, 69740, GENAS

BIDET SARL

Satisfaisant
13 PL DE LA LIBERTE, 23150, AHUN

LES PATISSERIES DE NINON

Très satisfaisant
2 RUE BUFFON, 21140, SEMUR-EN-AUXOIS

FOURNIER

À corriger de manière urgente
57 RUE DE LA REPUBLIQUE, 58300, DECIZE

L'ANTRE FRERES

Satisfaisant
38 RUE D'EMERAUDE, 35350, SAINT-MELOIR-DES-ONDES

SUPERETTE DE LA TRIADE

Satisfaisant
51 ALLEE DE LA LIBERTE, 34160, ST DREZERY

BOULANGERIE BONNET

Satisfaisant
3 RUE DE LA HALLE, 25300, PONTARLIER

LE PETRIN BIO

Satisfaisant
8 B AV MARECHAL FOCH, 06230, VILLEFRANCHE-SUR-MER

MAISON QUETTIER

Satisfaisant
2 RUE DE SAINT-GERMAIN, 78100, SAINT-GERMAIN-EN-LAYE

L'ECAILLERIE

Satisfaisant
Place Sobradiel, 64200, BIARRITZ

SAM PAIN CHAUD

Satisfaisant
22 AV DE LA PORTE DE SAINT-OUEN, 75018, PARIS 18

BOULANGERIE DA COSTA

Satisfaisant
29 RUE D'AUXERRE, 89470, MONETEAU

GRAND FRAIS

Satisfaisant
6 AV DE L'AUBLETTE, 22100, QUEVERT

LA BOUCHER DU CHEF

Satisfaisant
87 LE BOURG TRELLY, 50660, QUETTREVILLE-SUR-SIENNE

MARTIN TRAITEUR

Satisfaisant
40 RUE DE LA REPUBLIQUE, 69740, GENAS

BOUCHERIE D'AKBOU

Satisfaisant
354 AVENUE DE LA DIVISION LECLERC, 92290, CHATENAY MALABRY

SARL VIALLARD

Satisfaisant
20 RUE SAINT BIEUZY, 56270, PLOEMEUR

AUX FOURS ET AU MOULIN

Satisfaisant
3 AVENUE DE THONY, 74500, EVIAN-LES-BAINS

AUX SAVEURS DU MAINE

Satisfaisant
69 B RUE DU MANS, 72300, SABLE SUR SARTHE

TRAITEUR ROUSSEAU

Satisfaisant
247 BD GODARD, 33110, LE BOUSCAT

BOULANGERIE PATISSERIE LEONARD ET FILS

Satisfaisant
35 RUE CHARLES DE GAULLE, 57330, HETTANGE GRANDE

LA BARAQUE A PAIN

Satisfaisant
LES BARAQUES, 43370, CUSSAC SUR LOIRE

ARIAC

Satisfaisant
14 Rue de l'Église, 30120, LE VIGAN

LENOTRE

Satisfaisant
8 RUE DES SORINS, 92000, NANTERRE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 127 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 023 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 668 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 878 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 22 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,7 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,6 % · 4 042 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 313 établissements
À améliorer6,4 % · 1 479 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 189 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 562Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 899
  2. 2 Rhône 756
  3. 3 Bouches-du-Rhône 738
  4. 4 Seine-Saint-Denis 641
  5. 5 Nord 640

Top 5 villes

  1. 1 Nice 173
  2. 2 Toulouse 152
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 130
  4. 4 Nantes 111
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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