Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 066

établissements référencés

17 878

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

LE PAIN LEVAIN

Satisfaisant
3 AV D'OLONZAC, 34210, AZILLANET

BOUCHERIE YOUNES

Satisfaisant
124 BOULEVARD DANIELLE CASANOVA, 13014, MARSEILLE

PATISSERIE HELFTER CLAUDE

Satisfaisant
27 PAS CENTRAL, 68100, MULHOUSE

MAISON BLAS

Satisfaisant
43 RUE DE PARIS, 91120, PALAISEAU

SUPERETTE DE LA TRIADE

Satisfaisant
51 ALLEE DE LA LIBERTE, 34160, ST DREZERY

RBR

Très satisfaisant
PL SOBRADIEL, 64200, BIARRITZ

BIDET SARL

Satisfaisant
13 PL DE LA LIBERTE, 23150, AHUN

BOUCHERIE CHARCUTERIE CHEVALLIER

Satisfaisant
LIEU DIT CHEF LIEU, 73590, NOTRE DAME DE BELLECOMBE

MAISON SCHAWANN

Satisfaisant
12 RUE GAMBETTA, 13250, SAINT-CHAMAS

BOULANGERIE DE L'ARDOISE

Satisfaisant
58 RUE J BAPTISTE CLEMENT, 08170, FUMAY

AUX DELICES DE COLOMBES

À améliorer
258 RUE GABRIEL PERI, 92700, COLOMBES

LA RIPAILLE

Satisfaisant
40 RUE DE LA TETE D OR, 57000, METZ

SARL VIALLARD

Satisfaisant
20 RUE SAINT BIEUZY, 56270, PLOEMEUR

DEHON PHILIPPE

Satisfaisant
43 AV DU PRESIDENT KENNEDY, 59800, LILLE

SUPREME PIZZA

Satisfaisant
12 RUE LEON BOURGEOIS, 69500, BRON

SAM PAIN CHAUD

Satisfaisant
22 AV DE LA PORTE DE SAINT-OUEN, 75018, PARIS 18

RAJPOUTE COMPTOIR DE VIANDE

Satisfaisant
CHE DU BOIS CANDIDE, 01210, FERNEY-VOLTAIRE

SARL A LA CROIX BLANCHE

Satisfaisant
6 RUE DU PROFESSEUR LANGEVIN, 59170, CROIX

SEYA

Satisfaisant
50 BOULEVARD DAGUERRE, 42100, SAINT-ETIENNE

DILLON CHOUX

À améliorer
AVENUE SALVADOR ALLENDE, 97200, FORT-DE-FRANCE

LA BOULANGERIE DE MARIE BLANCHE

Satisfaisant
ROUTE DE PERPIGNAN, 11100, NARBONNE

SAINT-HONORE SER

Satisfaisant
45 AVENUE DES CANADIENS, 76800, SAINT-ETIENNE-DU-ROUVRAY

LA VACHE QUI TITUBE

Très satisfaisant
11 ALL DE LA LIBERTE, 34160, SAINT-DREZERY

LA FONTAINE

Satisfaisant
75 RTE DE BOISSET, 30140, BAGARD

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 127 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 023 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 668 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 878 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 22 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,7 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,6 % · 4 042 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 313 établissements
À améliorer6,4 % · 1 479 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 189 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 562Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 899
  2. 2 Rhône 756
  3. 3 Bouches-du-Rhône 738
  4. 4 Seine-Saint-Denis 641
  5. 5 Nord 640

Top 5 villes

  1. 1 Nice 173
  2. 2 Toulouse 152
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 130
  4. 4 Nantes 111
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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