Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 066

établissements référencés

17 878

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

MARIANNA SAVEURS ET DELICES D'ITALIE

Satisfaisant
47 RUE DU DOCTEUR ROUX, 94600, CHOISY-LE-ROI

SOC D'EXPLOITATION DES ETS BERNARD

Satisfaisant
VILLAGE, 73480, VAL CENIS

TRIPERIE ARTISANALE

Satisfaisant
193 RUE DE TOLBIAC, 75013, PARIS

SAS BOULANGERIE DES FRABRETTES

Satisfaisant
375 AVENUE DE SAINT ANTOINE, 13015, MARSEILLE

MAISON QUETTIER

Satisfaisant
2 RUE DE SAINT-GERMAIN, 78100, SAINT-GERMAIN-EN-LAYE

BIDET SARL

Satisfaisant
13 PL DE LA LIBERTE, 23150, AHUN

AUX DELICES DE COLOMBES

À améliorer
258 RUE GABRIEL PERI, 92700, COLOMBES

BARA

Satisfaisant
26 RUE AUGUSTE NAYEL, 56100, LORIENT

MAISON BLAS

Satisfaisant
43 RUE DE PARIS, 91120, PALAISEAU

MARIUS

Très satisfaisant
67 FG DU GENERAL PHILIPPOT, 67340, INGWILLER

MAISON SCHAWANN

Satisfaisant
12 RUE GAMBETTA, 13250, SAINT-CHAMAS

MEZZANI DAVID

Satisfaisant
110 BD DE SAINT LOUP, 13010, MARSEILLE

LA LONDAISE

À améliorer
62 RUE ALFRED BERRIER, 76500, LA LONDE

SARL VIALLARD

Satisfaisant
20 RUE SAINT BIEUZY, 56270, PLOEMEUR

BOUCHERIE CHARCUTERIE DES ARCADES

Satisfaisant
26 GR RUE, 39600, ARBOIS

ARIANA

Satisfaisant
2 RUE DE LA REPUBLIQUE, 83270, SAINT-CYR-SUR-MER

MB GEMINI

Satisfaisant
1 RUE AUGUSTE FABRE, 13250, SAINT-CHAMAS

BOUCHERIE CHEZ LUDO ET ELO

Satisfaisant
28 GRANDE RUE, 23500, FELLETIN

SUSHI MARKET

Très satisfaisant
QUA LIBRE LA METAIRIE, 35520, MELESSE

SAM PAIN CHAUD

Satisfaisant
22 AV DE LA PORTE DE SAINT-OUEN, 75018, PARIS 18

MADELEINE

Satisfaisant
10 RUE FAIDHERBE, 72160, CONNERRE

BOUCHERIE LES ARCADES

Satisfaisant
5 B ARCADES DES ABBAYES, 13127, VITROLLES

DEHON PHILIPPE

Satisfaisant
43 AV DU PRESIDENT KENNEDY, 59800, LILLE

SAINT-HONORE SER

Satisfaisant
45 AVENUE DES CANADIENS, 76800, SAINT-ETIENNE-DU-ROUVRAY

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 127 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 023 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 668 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 878 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 22 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,7 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,6 % · 4 042 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 313 établissements
À améliorer6,4 % · 1 479 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 189 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 562Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 899
  2. 2 Rhône 756
  3. 3 Bouches-du-Rhône 738
  4. 4 Seine-Saint-Denis 641
  5. 5 Nord 640

Top 5 villes

  1. 1 Nice 173
  2. 2 Toulouse 152
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 130
  4. 4 Nantes 111
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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