Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 066

établissements référencés

17 878

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

MAISON THEILLERE

Satisfaisant
60 RUE DE LA REPUBLIQUE, 69740, GENAS

SARL OZER BOUCHERIE

Satisfaisant
1 RUE DE L INDUSTRIE, 63360, GERZAT

ESPACE FRAIS

Satisfaisant
15 rue Jacques Maritain, 51100, REIMS

BOUCHERIE MOREIRA PASCAL

Satisfaisant
93 B RUE DE LA PLAGE, 33780, SOULAC-SUR-MER

LA MAISON FINE

Satisfaisant
2 RUE DE BELGRADE, 11100, NARBONNE

JONATHAN LE PATISSIER

Satisfaisant
14 AVENUE MARECHAL FOCH, 06000, NICE

GRANDE ARMEE DISTRIBUTION

Satisfaisant
14 AVENUE DE LA GRANDE ARMEE, 75017, PARIS

BOUCHERIE TRAITEUR DES MARINAS

Satisfaisant
ROUTE DES MARINES, 30240, LE GRAU-DU-ROI

BOUCHERIE DE LA GARE

Satisfaisant
269 RUE JULES GUESDE, 62700, BRUAY-LA-BUISSIERE

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
97 AVENUE DES CAVALIERS, 06270, VILLENEUVE-LOUBET

CHARPENTIER

Satisfaisant
21 PL DU GENERAL DE GAULLE, 77515, FAREMOUTIERS

AU DUC DE RAMBOUILLET

Satisfaisant
19 PL FELIX FAURE, 78120, RAMBOUILLET

LE PAIN DU JOUR

Satisfaisant
ZAC DE LA BARQUE, 13710, FUVEAU

ABATTOIRS DE L'OUEST CALLIAN

Satisfaisant
RTE DE DRAGUIGNAN, 06530, LE TIGNET

LES SAVEURS DU PAIN

Satisfaisant
2 RUE DE CHELLES, 77360, VAIRES SUR MARNE

DUHAN EMMANUELLE

Satisfaisant
30630, GOUDARGUES

S.T.G PIECES AUTOS D'OCCASIONS

Satisfaisant
27 ROUTE DE NIMES, 30190, SAINT-GENIES-DE-MALGOIRES

SASU CATELET

Satisfaisant
24 RUE DECAZES, 13007, MARSEILLE

CROISSANT

Satisfaisant
31 RUE DE LA CORNE, 76280, CRIQUETOT L ESNEVAL

S.N.C. 5 C

Satisfaisant
3 R DU PARADIS, 14950, BEAUMONT EN AUGE

CERRUTI CHRISTIAN

À améliorer
48, GRANDE RUE, 39130, CLAIRVAUX LES LACS

SAS LA BAGUETTINE

Satisfaisant
234 RUE JULES GUESDE, 62700, BRUAY LA BUISSIERE

SAS BOULANGERIE DES FRABRETTES

Satisfaisant
375 AVENUE DE SAINT ANTOINE, 13015, MARSEILLE

PAIN ET COMPAGNIE

Satisfaisant
3 GRANDE RUE, 23190, BELLEGARDE-EN-MARCHE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 127 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 023 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 668 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 878 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 22 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,7 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,6 % · 4 042 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 313 établissements
À améliorer6,4 % · 1 479 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 189 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 562Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 899
  2. 2 Rhône 756
  3. 3 Bouches-du-Rhône 738
  4. 4 Seine-Saint-Denis 641
  5. 5 Nord 640

Top 5 villes

  1. 1 Nice 173
  2. 2 Toulouse 152
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 130
  4. 4 Nantes 111
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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