Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 910

établissements référencés

17 867

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

AUX PAINS DELICES

Satisfaisant
41 AVENUE AUSTIN CONTE, 33560, CARBON-BLANC

AQUA MUSIC FESTIVAL

Satisfaisant
9 AVENUE SAINT JEAN-BAPTISTE, 97122, BAIE-MAHAULT

SEPHORA SUR LES MARCHES

Satisfaisant
13 IMPASSE DES HAMAMELIS, 84120, PERTUIS

LIEFFROY JEAN

Très satisfaisant
1 RUE DU PRIEURE, 50530, GENETS

ORI DARIO

Satisfaisant
1844 AVENUE PIERRE-AUGUSTE RENOIR (RD 16), 83500, LA SEYNE-SUR-MER

LE FOURNIL DE LALAYE

Satisfaisant
20 B PL JEAN LOUIS GUIOT, 67220, LALAYE

LE POISSON D'ARGENT

Satisfaisant
QUAI LEON GAMBETTA, 62200, BOULOGNE-SUR-MER

LES FLAMBEES TRADITION

Très satisfaisant
Place Alfred Muller, 67300, SCHILTIGHEIM

BOUCHERIE ANDALOUS

Satisfaisant
67 AV JOSEPH COMBIER, 26250, LIVRON-SUR-DROME

EBY ALFRED

Satisfaisant
49 GRAND RUE, 67430, DIEMERINGEN

SARL LEVASSEUR

Satisfaisant
90 ROUTE DU HAMEAU D ENFER, 76430, ST ROMAIN DE COLBOSC

MM BOUCHERIE CHARCUTERIE

Très satisfaisant
4 QUAI DE L'EICHEL, 67430, DIEMERINGEN

FLEUR DE LOTUS

À améliorer
grand rue, 83600, BAGNOLS EN FORET

AUX SAVEURS DE MONTGERON

Satisfaisant
129 AV DE LA REPUBLIQUE, 91230, MONTGERON

BOULANGERIE DE LA PLACE DU MARCHE

Satisfaisant
5 PL SAINT BRUNO, 38000, GRENOBLE

LA BOUCHERIE DE L'IF

Satisfaisant
PLACE DE L'EGLISE, 50740, CAROLLES

BOSSARD JEROME

Satisfaisant
1 RUE DE RENNES, 35250, SAINT AUBIN D'AUBIGNE

GOURMET DE TIGERY

Satisfaisant
1 PL DU PLESSIS SAUCOURT, 91250, TIGERY

LE FOURNIL DE GRADIGNAN

Satisfaisant
2 RTE DE LEOGNAN, 33170, GRADIGNAN

PAIN FLANEUR

Satisfaisant
546 RUE DU CHATEAU GUINAND, 39210, NEVY-SUR-SEILLE

LA CORBEILLE A PAINS

À améliorer
93 BD DE LA CONCORDE, 13009, MARSEILLE

AU DOUX PALAIS

Satisfaisant
67 RUE PIERRE BROSSOLETTE, 91130, RIS ORANGIS

TERROIR D'ARDECHE

Satisfaisant
RTE DE GERBIER DE JONC, 07510, SAINTE-EULALIE

ETABLISSEENTS VOCANSON LIOGIER

Satisfaisant
5 rue Francis Garnier, 42530, ST GENEST LERPT

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 970 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 866 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 645 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 867 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 19 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,1 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,6 % · 4 030 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 191 établissements
À améliorer6,4 % · 1 459 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 186 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 404Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 897
  2. 2 Rhône 756
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Nord 634
  5. 5 Seine-Saint-Denis 630

Top 5 villes

  1. 1 Nice 172
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 130
  4. 4 Nantes 110
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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