Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 910

établissements référencés

17 867

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

MAISON BOTTEN

Satisfaisant
2 R DE L'ANCIENNE PORTE, 67230, BENFELD

LA PANETIERE DES VACANCES

Satisfaisant
2 RUE DE LA PELISSERIE, 82140, SAINT-ANTONIN-NOBLE-VAL

SARL MIRANNE ET FILS

À améliorer
510 CENTRE COMMERCIAL DU LAVACHET, 73320, TIGNES

BOULANGERIE DU LITTORAL

Satisfaisant
4 AV MARIE ET PIERRE CURIE, 80350, MERS LES BAINS

EA BOULANGERIE SAINT GERMAIN

Satisfaisant
10 RUE DE L'ANCIENNE COMEDIE, 75006, PARIS

MEGE

Satisfaisant
AV JOSEPH BAILET, 06690, TOURRETTE LEVENS

CICEK MUSLUM

Très satisfaisant
ALIMENTATION CICEK, 67300, SCHILTIGHEIM

DEBEHOLD

Satisfaisant
LES CHAMPS, 26120, MONTELIER

LA TARTE TROPEZIENNE

Satisfaisant
1034 CHEMIN DE CARIMAI, 06250, MOUGINS

LA DOUCEUR DE L'ARTISAN

Satisfaisant
127 ROUTE D'ALES, 30000, NIMES

RENE NARDONE

Très satisfaisant
3 PLACE EDMOND FOUSSERET, 69005, LYON

C P G

Très satisfaisant
4 RUE DE BUCI, 75006, PARIS

BOULANGERIE LOUISE

Satisfaisant
133 RUE MARECHAL DE LATTRE DE TASSIGNY, 50000, SAINT-LO

CREATION GOURMANDE

Satisfaisant
Fete de la bière et Braderie, sur le trottoir du laboratoire OUILAB 138a Rte de Bischwiller, 67300 S, 67300, SCHILTIGHEIM

MOULIN DE SAINT OUEN

À améliorer
2 PL DE LA REPUBLIQUE, 93400, ST OUEN SUR SEINE

GUIGNARD

Satisfaisant
11 AV NOTRE DAME DES PASSES, 33120, ARCACHON

AUX MILLE ET UNE PAPILLES

Satisfaisant
1 RUE DU BOURGNEUF, 45470, LOURY

LENNE GEORGES

Satisfaisant
18 QUAI COURBET, 80550, LE CROTOY

NOMADE

À améliorer
la queue de l'ile, 49570, MAUGES SUR LOIRE

STEAK AND WINE

Satisfaisant
154 ROUTE DE BISCHWILLER, 67300, SCHILTIGHEIM

SARL DYLAU & CO

Satisfaisant
6 RUE HAVIN, 50160, TORIGNY-LES-VILLES

AUX DOUX PECHES

Satisfaisant
7 PL DU MARTROI, 45260, LORRIS

CHAZEL CHRISTIAN

Satisfaisant
AU FOURNIL DES GARRIGUES, 30210, CABRIERES

FRANPRIX

À améliorer
55 BD DE MAGENTA, 75010, PARIS 10

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 970 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 866 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 645 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 867 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 19 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,1 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,6 % · 4 030 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 191 établissements
À améliorer6,4 % · 1 459 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 186 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 404Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 897
  2. 2 Rhône 756
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Nord 634
  5. 5 Seine-Saint-Denis 630

Top 5 villes

  1. 1 Nice 172
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 130
  4. 4 Nantes 110
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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