Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 716

établissements référencés

17 729

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

SODEXO SPORTS ET LOISIRS

4 PL TROCADERO ET 11 NOVEMBRE, 75016, Paris 16e Arrondissement

LA MAISON DU TOURTEAU

4 RUE JULES FERRY, 65600, Séméac

LES DELICES DE FOSSES

2 AVENUE HENRY BARBUSSE, 95470, Fosses

P'TIT PERE

62 RUE ANDRE JOINEAU, 93310, Le Pré-Saint-Gervais

BUSCAGLIA FRANCOISE

Le Houchet, 31360, Castillon-de-Saint-Martory

AUX PECHES DE CYRANO

73 ROUTE DE BORDEAUX, 24100, Bergerac

HOLDING MEL BRY

ESPACE COMMMERCIAL "LES PRES CALANS", 22520, Binic-Étables-sur-Mer

AU PETIT MEZOIS

2, Place Baptiste MILHAU, 34140, Mèze

SOCIETE SEBASTIEN BUTEZ FROMAGERIE

LD BEAUDINENCQ, 81140, Campagnac

AUX PETITS PLAISIRS

195 RUE FRANCOIS GRAMMONT, 70110, Villersexel

FIERTE

21 RUE DU GAL DE GAULLE, 95430, Auvers-sur-Oise

BELAZZOUZ ZAHIR

4 RUE BENJAMIN DELESSERT, 17100, Saintes

BOULANGERIE DE STALINGRAD

2 AV FRANKLIN D ROOSEVELT, 21000, Dijon

CHARCUTERIE GAUTREAU

Rue de la Duchesse Anne, 44350, Saint-Molf

PELABON ALAIN

RUE JEAN BAPTISTE BOUSSINGAULT, 29490, Guipavas

L'EMPIRE DE LA VIANDE

61 AV MICHEL JOURDAN, 6150, Cannes

LE P'TIT FOURNIL DE TONY

104 AV DE TOULOUSE, 46200, Souillac

LA FLEUR D ORANGER

LA CROIX DES LANDES, 35131, Pont-Péan

DESTOUCHES NEZHA

CHEMIN DES ECOUETTES, 37510, Savonnières

LA BOULANGERIE DES INVALIDES

14, AVENUE VILLARS, 75007, Paris 7e Arrondissement

COREEWA

53 BOULEVARD SAINT-MICHEL, 75005, Paris 5e Arrondissement

LE GRENIER A PAIN ANGERS TRELAZE

AVENUE PIERRE MENDES FRANCE, 49800, Trélazé

PAULINE

6 RUE DE LA GARE, 95120, Ermont

C'B.A

39 AVENUE GENERAL DE GAULLE, 46200, Souillac

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 775 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 671 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 645 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 729 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 14 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,2 % en 2022 à 11,5 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,7 % · 4 009 établissements
Satisfaisant75,1 % · 17 017 établissements
À améliorer6,4 % · 1 457 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 209Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 884
  2. 2 Rhône 751
  3. 3 Bouches-du-Rhône 730
  4. 4 Seine-Saint-Denis 627
  5. 5 Nord 627

Top 5 villes

  1. 1 Nice 167
  2. 2 Toulouse 149
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 127
  4. 4 Nantes 107
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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