Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 799

établissements référencés

17 741

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

LE FOURNIL DE SAINT SAUVEUR

Satisfaisant
32 RUE ARISTIDE BRIAND, 60320, SAINT-SAUVEUR

AU FOURNIL D'ANTAN

Satisfaisant
9 RUE DU MUNET, 51490, BETHENIVILLE

BOUCHERIE DU NORD

Satisfaisant
15 COURS JULES FERRY, 30490, MONTFRIN

CHARCUTERIE DES LIMOUCHES

Très satisfaisant
CHARCUTERIE DES LIMOUCHES, 26120, MONTELIER

AU FOURMONT VILLAGE

Satisfaisant
12 RUE DE L AMBASSADEUR, 78700, CONFLANS-SAINTE-HONORINE

LA POISSONNERIE

Satisfaisant
71 RUE ANTOINE MASSON, 21130, AUXONNE

BURAZ

Satisfaisant
7 RUE MONTALEMBERT, 25120, MAICHE

BOULANGERIE DU CARRE

Satisfaisant
AV ALBERT CAMUS, 83200, TOULON

MEURISSE MICHAEL

Satisfaisant
17 RUE DU RIVAGE, 59190, HAZEBROUCK

LE COMPTOIR DU BOUCHER VAROIS

Satisfaisant
29 ALL DES EGLANTIERS, 83190, OLLIOULES

BOUCHERIE HENRY

Satisfaisant
11 PLACE SADI CARNOT, 76170, LILLEBONNE

HOME DONUTS LE MANS

Satisfaisant
41 RUE DES MINIMES, 72000, LE MANS

CREMERIE DACQUOISE

Très satisfaisant
LES HALLES, 40100, DAX

SARL LES GOURMANDISES

Satisfaisant
4 PL DE LA LIBERTE, 95470, FOSSES

AUX PLAISIRS SUCRES

Satisfaisant
3 RUE FERDINAND BUISSON, 78800, HOUILLES

MAREM

Satisfaisant
17 RUE BAYARD, 38000, GRENOBLE

ORCHEZ

Satisfaisant
Le Pré Magnin Nord, 74440, TANINGES

REMO

Satisfaisant
56 RUE DU STAND, 01000, BOURG EN BRESSE

SARL LES 2 F.A.

Satisfaisant
25 RUE DU FAUBOURG BANNIER, 45000, ORLEANS

CARREFOUR

Satisfaisant
CARREFOUR, 38080, L ISLE D ABEAU

LA BANETTINE

Satisfaisant
102 RUE CONSOLAT, 13001, MARSEILLE

ADBH

Satisfaisant
32 AVENUE CARNOT, 94190, VILLENEUVE ST GEORGES

LE BEL AIR LINSELLES

Satisfaisant
10 B RUE DE LA MARNE, 59126, LINSELLES

POISSONNERIE OD

Satisfaisant
23, RUE DU FAUBOURG BANNIER, 45000, ORLEANS

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 858 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 754 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 629 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 741 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,5 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,7 % · 4 021 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 104 établissements
À améliorer6,4 % · 1 445 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 184 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 292Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 888
  2. 2 Rhône 753
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Nord 630
  5. 5 Seine-Saint-Denis 629

Top 5 villes

  1. 1 Nice 168
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 128
  4. 4 Nantes 109
  5. 5 Saint-Denis 98

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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