Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 223

établissements référencés

17 236

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

BOUCHERIE DU SOLEIL CHEZ ABDEL RACHID IDRISS

8 RUE DIDEROT, 54400, Longwy

AU MARCHE DU GROS CHENE

RUE DE BRETAGNE, 56300, Pontivy

MOULEPI

RUE CLEMENCEAU, 97160, Le Moule

BOUCHERIE OLIVIER

MAS DES CAPELLANS, 66750, Saint-Cyprien

FROMAGERIE CHEZ XAV

5555 RTE DU FAU, 82000, Montauban

CALYPSO

4540 ROUTE DE SAINT FRANCOIS, 97160, Le Moule

COCHON GOURMAND

KER JEAN, 56190, Ambon

CHEDANNE BRICE

BOULANGERIE DES CHAUMIERES, 29340, Riec-sur-Bélon

VIMACO

1 B RUE ALBERT CAMUS, 66700, Argelès-sur-Mer

DE GASTEBOIS CHRISTIAN

13 T AV DU CHASSELAS, 82200, Moissac

PARMANTEL PASCAL

133 GRANDE RUE, 54000, Nancy

AUX VIANDES ARPAJONNAISES

22 PLACE DU MARCHE, 91290, Arpajon

LE CROQUANT

6 AV D ESPAGNE, 66400, Céret

WATTERLOT BRUNO

11 RUE DU MARECHAL FOCH, 59178, Brillon

CORDOUAN JEROME

HALLES SAINT MARTIN, 29200, Brest

SABRINA

225 LANGUIN - CARCAVENT, 44390, Nort-sur-Erdre

LES TROIS COEURS PATISSERIE BOULANGERIE GLACIER BIO

627 BOULEVARD RAYMOND POINCARE, 62400, Béthune

CAP OCEAN

LIEU DIT LA HAILLE, 32600, Endoufielle

LES 2 M

LE MESNIL ROUX, 76360, Barentin

LA CURE GOURMANDE

40 COUR SAINT EMILION, 75012, Paris 12e Arrondissement

AGGERY LUDOVIC

12 RUE PORTE DE FRANCE, 66230, Prats-de-Mollo-la-Preste

BERNARD

RUE RENE GIMIE, 11430, Gruissan

SARL LM

79 AVE DU PDT FRANKLIN ROOSEVELT, 11000, Carcassonne

SAHRAOUI HAMOUDA

24 ALL D ANJOU, 38130, Échirolles

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 277 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 170 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 735 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 236 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 26 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,7 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 852 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 583 établissements
À améliorer7,4 % · 1 562 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 708Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 717
  3. 3 Bouches-du-Rhône 654
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 564

Top 5 villes

  1. 1 Nice 150
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 122
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Paris 18e Arrondissement 92

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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