Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 223

établissements référencés

17 236

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

AU FIL DU FROMAGE

1 RUE MARC MOUELLO, 56520, Guidel

LA FLEUR D ORANGER

LA CROIX DES LANDES, 35131, Pont-Péan

LE GRENIER A PAIN ANGERS TRELAZE

AVENUE PIERRE MENDES FRANCE, 49800, Trélazé

LE FOURNIL SAINT FERREOL

11 RUE SAINT FERREOL, 66400, Céret

COREEWA

53 BOULEVARD SAINT-MICHEL, 75005, Paris 5e Arrondissement

GOUT DE PAIN

105, Avenue de Bredasque, 13090, Aix-en-Provence

BOUCHERIE DU CENTRE

4 PL DUCHESSE DE DALMATIE, 45290, Varennes-Changy

LA FOURNEE DU CHATEAU

4 RTE DE LEVROUX, 36110, Bouges-le-Château

SUIFFET DOMINIQUE

PL CHARLES DE GAULLE, 69970, Chaponnay

SAVEURS ET TRADITIONS

44rue de la paix, 44400, Rezé

LE MOULIN DE FLOR

20 AVENUE DES ALPES, 06800, CAGNES SUR MER

ARNO BOULANGERIE

16 RUE DE VERDUN, 44000, Nantes

VIMBERT CHRISTIAN

42 AV DU PETIT PORT, 73100, Aix-les-Bains

DELAUNAY ET FILS

5 IMP SAINT JEAN, 49670, Chemillé-en-Anjou

LA MIE DE PAIN

1 RUE CHARCOT, 44115, Basse-Goulaine

LA BOULANGERIE DE MARIE BLACHERE

ROUTE DE MONTLUÇON, 36330, Le Poinçonnet

A TRAMUNTANA

3 Rue des pêcheurs, 20110, Propriano

COUTURIER JEAN-LUC

310 CHEMIN ZURAIDEGARAI, 64250, Souraïde

SARL DENIZ

101 BOULEVARD IRENE JOLIOT CURIE, 69200, Vénissieux

DEBRIE

58 RUE DU GENERAL LECLERC, 62390, Auxi-le-Château

QUAI NEUF

9 RUE JACQUES CARTIER, 66700, Argelès-sur-Mer

SOLE XAVIER

GRAND RUE, 11590, Sallèles-d'Aude

CABIOCH CLAIRE

78 RUE DE LA MER, 29250, Plougoulm

LA MIE DE LA PIEGE

3 RUE PAUL DIMEUR, 11410, Salles-sur-l'Hers

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 277 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 170 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 735 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 236 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 26 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,7 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 852 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 583 établissements
À améliorer7,4 % · 1 562 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 708Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 717
  3. 3 Bouches-du-Rhône 654
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 564

Top 5 villes

  1. 1 Nice 150
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 122
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Paris 18e Arrondissement 92

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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