Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 799

établissements référencés

17 741

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

CALAO 215

Satisfaisant
142 AVENUE FRANKLIN ROOSEVELT, 69500, BRON

LE FRAIS MARCHE

Très satisfaisant
1289 AVENUE SAMPIERO CORSO, 20600, BASTIA

BOULANGERIE PATISSERIE SOLIGNAC

Satisfaisant
BOULANGERIE PATISSERIE SOLIGNAC, 34400, LUNEL

MAISON CASTELLETTAZ

Satisfaisant
51 RUE DE LA REPUBLIQUE, 73200, ALBERTVILLE

CHEZ L'ALSACIEN

Satisfaisant
139 GR GRANDE RUE, 38700, LA TRONCHE

MAISON BOURG

Satisfaisant
225 RUE DE PARIS, 95150, TAVERNY

LE FROMAGER DU CANNET

Très satisfaisant
17-21 Bd Jean Moulin, 06110, LE CANNET

E LECLERC

Satisfaisant
46 AVENUE FRANKLIN ROOSEVELT, 06110, LE CANNET

AU BON ACCUEIL

Satisfaisant
7 RUE PAUL VERLAINE, 90000, BELFORT

TOKYO MARKET

Satisfaisant
6 RUE JULIEN MIRA, 93600, AULNAY-SOUS-BOIS

FG GASTRONOMIA

Satisfaisant
12 RUE EDMOND ABOUT, 66750, SAINT-CYPRIEN

MIETTE FREDERIC

Satisfaisant
6 RUE DU MAJOR RAPER, 80300, FRICOURT

LE MOULIN DU CHATEAU

Satisfaisant
3 RUE MARIE MARVINGT, 88000, EPINAL

GERENTES

Très satisfaisant
CHEMIN DE LA BARRE, 42110, FEURS

VANDENBERGHE

Satisfaisant
1 RUE DE LA GARE, 59270, BAILLEUL

BOULANGERIE AUBOEUF

Satisfaisant
12 PL MARECHAL DE LATTRE DE TASSIGNY, 71320, TOULON-SUR-ARROUX

L'ILE O SAVEURS

Satisfaisant
1 RTE DE VIHIERS MARTIGNE-BRIAND, 49540, TERRANJOU

LA BARAKA

Satisfaisant
4 RUE PIERRE CURIE, 93380, PIERREFITTE SUR SEINE

SOCIETE ARISSALA

Satisfaisant
13 RUE DU 11 NOVEMBRE 1918, 94310, ORLY

LA BELFORTAINE

Satisfaisant
53 AVENUE JEAN JAURES, 90000, BELFORT

AUX DELICES DU SOLEIL

Satisfaisant
2 CHE DE COURTET, 34110, VIC-LA-GARDIOLE

AU FOURNIL DU GANDSPETTE

Satisfaisant
84 RUE DU GANSPETTE, 62910, EPERLECQUES

LES SAVEURS DE LA TOUR

Très satisfaisant
6 RUE DE L ABBE BESSOU, 12100, MILLAU

BOUCHERIE DESPI

Très satisfaisant
chemin de la barre, 42110, FEURS

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 858 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 754 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 629 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 741 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,5 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,7 % · 4 021 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 104 établissements
À améliorer6,4 % · 1 445 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 184 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 292Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 888
  2. 2 Rhône 753
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Nord 630
  5. 5 Seine-Saint-Denis 629

Top 5 villes

  1. 1 Nice 168
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 128
  4. 4 Nantes 109
  5. 5 Saint-Denis 98

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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