Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 799

établissements référencés

17 741

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

AU PARADIS GOURMAND

Satisfaisant
130 AV ARISTIDE BRIAND, 33700, MERIGNAC

LE FROMAGER DE SAINT GERVAIS

Très satisfaisant
LES CLOUSEAUX, 41350, ST GERVAIS LA FORET

ST GOURMETS

Satisfaisant
CTRE COMMERC PORTE MARINA, 97110, POINTE-À-PITRE

LE FOURNIL DU CHATEAU

Satisfaisant
58 FG SAINT LUBIN, 41100, VENDOME

SAS BOUCHERIE LES ORIELS

Satisfaisant
12 PL DES ORIELS, 28100, DREUX

CARREFOUR

Très satisfaisant
67 BOULEVARD DE STALINGRAD, 94800, VILLEJUIF

SMAP

Très satisfaisant
98 RUE DES METIERS, 60880, JAUX

BOULANGERIE TESTE

À améliorer
152 AVENUE DE LIGNAC, 36800, SAINT-GAULTIER

AJ DALIBARD

Satisfaisant
9 PL DE L ACADEMIE, 49100, ANGERS

YASIN BOULANGERIE

Satisfaisant
9 AV AUGUSTE GROSS, 94380, BONNEUIL SUR MARNE

LA BOULANGE

Satisfaisant
21 B BOULEVARD HENRI IV, 65000, TARBES

GONZALEZ ANA

Satisfaisant
8 RUE GAMBETTA, 36200, ARGENTON SUR CREUSE

GALLOIS CHRISTOPHE

Satisfaisant
6 AV DE PARIS, 51100, REIMS

DELMAS LOUISE

Satisfaisant
248 CHE DE LOUBEJAC, 24200, SARLAT-LA-CANEDA

AU FOURNIL DES COTEAUX

Satisfaisant
130 BD DE LA RESISTANCE, 93460, GOURNAY SUR MARNE

CHRISTIAENS GILLES

Satisfaisant
56 RUE NATIONALE, 59147, GONDECOURT

DELICES D'AMBOURGET

Satisfaisant
RUE DU 8 MAI 1945, 93600, AULNAY-SOUS-BOIS

LA MI DO RE

Satisfaisant
AVENUE GUILLAUME TOLLINCHI, 20190, SANTA-MARIA-SICHE

MAISON INES

Satisfaisant
25 RUE DE 104 E REGIMENT D INFANTERIE, 77138, LUZANCY

O DELICES DU COIN

Satisfaisant
8/10 RUE DU GENERAL DE GAULLE - PERCY, 50410, PERCY-EN-NORMANDIE

AUBERGE DE CHATEAUNEUF

Satisfaisant
2 PLACE DES CORDELIERS, 26330, CHATEAUNEUF DE GALAURE

L'ATELIER DU BOUCHER

Satisfaisant
70 BOULEVARD VIRGILE BAREL, 06300, NICE

SARL M.C.Y

Satisfaisant
65 AVENUE CAMILLE MAUMEY, 33350, CASTILLON LA BATAILLE

AUX REPAS D'AUTREFOIS

Satisfaisant
LOTISSEMENT LES JARDINS DU LEVANT, 26300, BEAUREGARD BARET

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 858 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 754 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 629 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 741 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,5 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,7 % · 4 021 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 104 établissements
À améliorer6,4 % · 1 445 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 184 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 292Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 888
  2. 2 Rhône 753
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Nord 630
  5. 5 Seine-Saint-Denis 629

Top 5 villes

  1. 1 Nice 168
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 128
  4. 4 Nantes 109
  5. 5 Saint-Denis 98

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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