Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 799

établissements référencés

17 741

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

LA GOURMANDISE D'ISSY

Satisfaisant
4 RUE L ABBE GREGOIRE, 92130, ISSY LES MOULINEAUX

MAISON LEOPAUL

Satisfaisant
456 AVENUE DE BORDEAUX, 47300, BIAS

FITOU SARL

Satisfaisant
MARCHE COUVERT CELLULE 27, 88000, EPINAL

BOULANGERIE CASTOR & POLLUX

Satisfaisant
4 RUE FERDINAND DE LESSEPS, 66280, SALEILLES

LA MIE DE PAIN

Satisfaisant
TRIGANCE, 13800, ISTRES

LA FABRIQUE DE GUSTAVE ET FELIX

Satisfaisant
ZAC ST ESTEVE, 13360, ROQUEVAIRE

ROTISSERIE KT'KERO

Satisfaisant
ROTISSERIE CHURRASCO KT'KERO, 93230, ROMAINVILLE

LA BOUL'ANGE ET STEPH

Satisfaisant
23 RUE DU BOUT DU MONDE, 26110, VENTEROL

SUPPRESSION DU NOM COMMERCIAL

Très satisfaisant
241 AV THIERS, 33100, BORDEAUX

LABARRE FREDERIC

À améliorer
3 RUE D OUTREAU, 62480, LE PORTEL

LOIC TRAITEUR

Satisfaisant
16 LE HAUT DE QIEUX, 88210, LE SAULCY

LE FOURNIL DE VANOSC

Satisfaisant
MTE DU PAVE, 07690, VANOSC

BOUCHERIE-EPICERIE MALET

Satisfaisant
1 Rue Pierre de Coubertin, 76110, BREAUTE

LES VIANDES FERMIERES

Très satisfaisant
La Guérottiére, 50720, ST GEORGES DE ROUELLEY

FROMAGERIE PASCAL BEILLEVAIRE

Satisfaisant
9 RUE DE L HOTEL DE VILLE, 85100, LES SABLES D OLONNE

COLUSSO YANNICK

Très satisfaisant
28, Rue Chartran, 11000, CARCASSONNE

SARL DALMASSO

Satisfaisant
RN 98 CH COMMUNAL, 83530, ST RAPHAEL

BOULANGERIE MARGO

Satisfaisant
32 RUE DU BOIS D ARGENTEUIL, 95380, VILLERON

LEBRETON MICHAEL

Satisfaisant
1 PLACE DE L EGLISE, 91190, GIF SUR YVETTE

FROMAGERIE DES REMPARTS

Satisfaisant
5 RUE DU CLOITRE SAINT-JEAN, 02000, LAON

PECHERIE DE LA PORTE VERTE

Très satisfaisant
RUE CATHERINE SAUVAGE, 54270, ESSEY LES NANCY

PATISSERIE CHOCOLATERIE PAGES

Satisfaisant
9 B AV DE LA LIBERATION, 42400, SAINT-CHAMOND

HUBERT LEMOINE

À améliorer
38 RUE DE LA CHAPELLE, 57000, METZ

LEPAGE JACKY

Satisfaisant
20 LE HAUT DE LA RUE, 61200, OCCAGNES

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 858 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 754 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 629 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 741 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,5 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,7 % · 4 021 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 104 établissements
À améliorer6,4 % · 1 445 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 184 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 292Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 888
  2. 2 Rhône 753
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Nord 630
  5. 5 Seine-Saint-Denis 629

Top 5 villes

  1. 1 Nice 168
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 128
  4. 4 Nantes 109
  5. 5 Saint-Denis 98

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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