Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 799

établissements référencés

17 741

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

ETABLISSEMENTS PUZZI

Très satisfaisant
109 ROUTE D'AUBENAS, 07660, LANARCE

BOUTAL DAVID

Satisfaisant
103 AV CARNOT, 19200, USSEL

STVA

Satisfaisant
15 résidence Nautilus, 97170, PETIT BOURG

GOURMANDIZ

Satisfaisant
15 RUE DU PROFESSEUR GARCIN, 97200, FORT DE FRANCE

CABROL LA SALVETAT

Très satisfaisant
ESPLANANDE DES TROUBADOURS, 34330, LA SALVETAT SUR AGOUT

BOUCHERIE MOULIAN

Satisfaisant
quartier neuf, 40390, ST MARTIN DE SEIGNANX

BOULANGERIE DE MES ENFANTS

Satisfaisant
28 AV PAUL VAILLANT COUTURIER, 93150, LE BLANC-MESNIL

PATISSERIE SIGNOVERT

Satisfaisant
5 RUE EMILE ZOLA, 81100, CASTRES

BOUCHERIE CHARCUTERIE DES VENETES

Satisfaisant
4 AVENUE PAUL CEZANNE, 56000, VANNES

L'ARTISON

Satisfaisant
LIEU DIT LA PRESLE, 42130, ARTHUN

BOUCHERIE ROUSSON SALAISE

Satisfaisant
RN7, 38150, SALAISE SUR SANNE

BEAUCOURT FILS

Satisfaisant
18 PL DE L EGLISE, 62480, LE PORTEL

SARL NMAM

Satisfaisant
59 RUE GENERAL LECLERC, 45240, LA FERTE SAINT AUBIN

HUET FRANCK

Satisfaisant
20 PLACE DE L’HOTEL DE VILLE, 72360, MAYET

BOUCHERIE GHESQUIERE STEPHANE

Satisfaisant
19 RUE DE LILLE, 59280, ARMENTIERES

VENT ET MAREE

Très satisfaisant
100 RUE DE MEAUX, 75019, PARIS

L'ATELIER DES PIERRES DOREES

Satisfaisant
171 RTE DE CHARNAY, 69480, MARCY

JOLY PRIMEURS

Satisfaisant
15 CRS BERRIAT, 38000, GRENOBLE

BOUCHERIE DE LOMME

Satisfaisant
64 Avenue de la République, 59160, LILLE

O DELICES D'ANTAN

Satisfaisant
12 B AV FELIX GAILLARD, 16300, BARBEZIEUX-SAINT-HILAIRE

LES DELICES DE LIGLET

Satisfaisant
26 PLACE DE LA MAIRIE, 86290, LIGLET

CARREFOUR CITY

Satisfaisant
CARREFOUR CITY, 94400, VITRY SUR SEINE

LA PETRIE

Satisfaisant
22 RUE VICTOR HUGO, 33230, COUTRAS

BOULANGERIE DE L OCEAN

Satisfaisant
30 RUE JOSEPH DE LAURENS, 40100, DAX

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 858 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 754 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 629 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 741 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,5 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,7 % · 4 021 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 104 établissements
À améliorer6,4 % · 1 445 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 184 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 292Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 888
  2. 2 Rhône 753
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Nord 630
  5. 5 Seine-Saint-Denis 629

Top 5 villes

  1. 1 Nice 168
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 128
  4. 4 Nantes 109
  5. 5 Saint-Denis 98

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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