Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

LES DELICES DE FOSSES

2 AVENUE HENRY BARBUSSE, 95470, Fosses

LA MAISON DU TOURTEAU

4 RUE JULES FERRY, 65600, Séméac

ARNO BOULANGERIE

16 RUE DE VERDUN, 44000, Nantes

SAS MALAIKA

PONT DE PIERRE, 95140, Garges-lès-Gonesse

DESTOUCHES NEZHA

CHEMIN DES ECOUETTES, 37510, Savonnières

BOUCHERIE DE NOVEL

8 RUR LOUIS ARMAND, 74000, Annecy

C'B.A

39 AVENUE GENERAL DE GAULLE, 46200, Souillac

BOUCHERIE DU CENTRE

4 PL DUCHESSE DE DALMATIE, 45290, Varennes-Changy

VIMBERT CHRISTIAN

42 AV DU PETIT PORT, 73100, Aix-les-Bains

BEST OF BREAD MONTPELLIER

5077 F RUE DU CIMETIER, 34540, Balaruc-le-Vieux

LA MIE DE PAIN

1 RUE CHARCOT, 44115, Basse-Goulaine

LE P'TIT FOURNIL DE TONY

104 AV DE TOULOUSE, 46200, Souillac

LE GRENIER A PAIN ANGERS TRELAZE

AVENUE PIERRE MENDES FRANCE, 49800, Trélazé

BELAZZOUZ ZAHIR

4 RUE BENJAMIN DELESSERT, 17100, Saintes

COREEWA

53 BOULEVARD SAINT-MICHEL, 75005, Paris 5e Arrondissement

LA FOURNEE DU CHATEAU

4 RTE DE LEVROUX, 36110, Bouges-le-Château

L'EMPIRE DE LA VIANDE

61 AV MICHEL JOURDAN, 6150, Cannes

EAUX VIVES

EAUX VIVES, 64210, Bidart

SAVEURS ET TRADITIONS

44rue de la paix, 44400, Rezé

BOULANGERIE DE STALINGRAD

2 AV FRANKLIN D ROOSEVELT, 21000, Dijon

MICHEL

234 RUE JEAN JAURES, 31330, Merville

GOUT DE PAIN

105, Avenue de Bredasque, 13090, Aix-en-Provence

LE MOULIN DE FLOR

20 AVENUE DES ALPES, 06800, CAGNES SUR MER

LA FLEUR D ORANGER

LA CROIX DES LANDES, 35131, Pont-Péan

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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