Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 799

établissements référencés

17 741

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

BOULANGERIE BOUTIGNY

Satisfaisant
28 BOULEVARD CARNOT, 06400, CANNES

FIRMIN

Satisfaisant
CTR CCIAL ETOILE BLANCHARD, 97110, POINTE-A-PITRE

BOUCHERIE GARNIER

Satisfaisant
PL DE L'EGLISE, 05220, LE MONETIER-LES-BAINS

FROMAGERIE HENRIETTE

Satisfaisant
10 B RUE DE LA COTE DE BEAUTE, 17100, SAINTES

FROMAGERIE LA PANTINOISE

Très satisfaisant
34 RUE HOCHE, 93500, PANTIN

EDENPICARD

Très satisfaisant
41 RUE AMIRAL COURBET, 76470, LE TREPORT

LE MOULIN DE PYRENE

Satisfaisant
46 RUE LOUIS BARTHOU, 64110, GELOS

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
633 RUE DE ST FIRMIN DES VIGNES, 45200, AMILLY

BISCUITERIE L'OIE GOURMANDE

Satisfaisant
40 BD FREDERIC ARNAUD, 09200, SAINT-GIRONS

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
3 PLACE DES QUATRE CHEMINS, 69190, ST FONS

CREMERIE D'ANTAN

Satisfaisant
36 RUE DU MARECHAL FOCH, 57700, HAYANGE

INGUZ

Satisfaisant
437 RTE DE PARIS, 79180, CHAURAY

LA BOUITTE

Satisfaisant
LA BOUITTE, 73440, LES BELLEVILLE

TEMIME

Satisfaisant
137 AV PAUL VAILLANT COUTURIER, 93150, LE BLANC MESNIL

UNIVERS FOURNIL

À corriger de manière urgente
30 RUE DE LA ROCHE, 26320, SAINT MARCEL LES VALENCE

MANON ET ENZO

À améliorer
AV GUILLAUME DULAC, 13600, LA CIOTAT

LA PARADE DES PAINS

Satisfaisant
8 GRANDE RUE, 83560, LA VERDIERE

AGUILLON FRANCK

Très satisfaisant
70 Rue Louis Barthou, 64110, GELOS

LE BAIL OCEAN

Très satisfaisant
TREVIGNON, 29910, TREGUNC

CHAPRON OLIVIER

À améliorer
55 RUE NOUVELLE ENTREE, 07400, VALVIGNERES

BOUCHERIE GUISIANO

Satisfaisant
RUE DU 8 MAI 1945, 83310, COGOLIN

SOCIETE D'EXPLOITATION DE LA BOULANGERIE CAUMES

Satisfaisant
BOULANGERIE CAUMES, 34240, LAMALOU LES BAINS

IDF NOISIEL

Satisfaisant
4 RUE DE LA MARE BLANCHE, 77186, NOISIEL

LA MAREE DE L'OCEAN

Satisfaisant
122 Avenue Charles de GAULLE, 33260, LA TESTE DE BUCH

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 858 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 754 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 629 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 741 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,5 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,7 % · 4 021 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 104 établissements
À améliorer6,4 % · 1 445 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 184 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 292Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 888
  2. 2 Rhône 753
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Nord 630
  5. 5 Seine-Saint-Denis 629

Top 5 villes

  1. 1 Nice 168
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 128
  4. 4 Nantes 109
  5. 5 Saint-Denis 98

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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