Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

DUFFOURG JEAN

_, 11170, Alzonne

BUSCAGLIA FRANCOISE

Le Houchet, 31360, Castillon-de-Saint-Martory

LE FOURNIL SAINT FERREOL

11 RUE SAINT FERREOL, 66400, Céret

LA BOULANGERIE DES INVALIDES

14, AVENUE VILLARS, 75007, Paris 7e Arrondissement

PAULINE

6 RUE DE LA GARE, 95120, Ermont

SUIFFET DOMINIQUE

PL CHARLES DE GAULLE, 69970, Chaponnay

WIEHNIAREK YANN

297 RUE DE LILLE, 62400, Béthune

PELABON ALAIN

RUE JEAN BAPTISTE BOUSSINGAULT, 29490, Guipavas

AU FIL DU FROMAGE

1 RUE MARC MOUELLO, 56520, Guidel

CHARTIER FRANCINE

37 RUE JEAN MOULIN, 28170, Châteauneuf-en-Thymerais

DELAUNAY ET FILS

5 IMP SAINT JEAN, 49670, Chemillé-en-Anjou

BULLE BLEUE

2 AV DE LA COTE VERMEILLE, 66140, Canet-en-Roussillon

CHARCUTERIE GAUTREAU

Rue de la Duchesse Anne, 44350, Saint-Molf

COCHON GOURMAND

KER JEAN, 56190, Ambon

SABRINA

225 LANGUIN - CARCAVENT, 44390, Nort-sur-Erdre

BOUCHERIE DU SOLEIL CHEZ ABDEL RACHID IDRISS

8 RUE DIDEROT, 54400, Longwy

SAS MARC-AURELE

LES HALLES D'ESPIRA, 66600, Espira-de-l'Agly

LE CROQUANT

6 AV D ESPAGNE, 66400, Céret

AU MARCHE DU GROS CHENE

RUE DE BRETAGNE, 56300, Pontivy

FROMAGERIE CHEZ XAV

5555 RTE DU FAU, 82000, Montauban

DE GASTEBOIS CHRISTIAN

13 T AV DU CHASSELAS, 82200, Moissac

QUAI NEUF

9 RUE JACQUES CARTIER, 66700, Argelès-sur-Mer

WATTERLOT BRUNO

11 RUE DU MARECHAL FOCH, 59178, Brillon

SARL LM

79 AVE DU PDT FRANKLIN ROOSEVELT, 11000, Carcassonne

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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