Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 799

établissements référencés

17 741

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

MAISON SARROCHE

Satisfaisant
L ESQUIROL, 83220, LE PRADET

ALDI MARCHE

Satisfaisant
AV SAINT EXUPERY, 69500, BRON

LES ARCADES

Satisfaisant
SARL LES ARCADES B ET D MORIZOT, 39100, DOLE

LA PANETIERE ATELIER

Satisfaisant
RTE DE DAUX, 31700, MONDONVILLE

LE MOULIN DE FLOR

Satisfaisant
QUARTIER DU PEYRON, 06640, ST JEANNET

PORRO JEAN

Satisfaisant
15 COURS GENERAL DE GAULLE, 20100, SARTENE

LE FOURNIL DU K

Satisfaisant
2 PL DU GEN DE GAULLE, 68770, AMMERSCHWIHR

MAZIN CHRISTOPHE

Satisfaisant
8 RUE DES ROSIERS, 79300, BRESSUIRE

CHEVALINE CARON

Satisfaisant
115 RUE DE LA CHAUSSEE, 02300, CHAUNY

AUX DELICES

Satisfaisant
6 RUE GELLE WAY, 62137, COULOGNE

SUCK FREDERIC

Satisfaisant
42, RUE NATIONALE, 57350, STIRING WENDEL

BOUCHERIE CHEZ BB

Très satisfaisant
115 RUE DE LODI, 13006, MARSEILLE

BOULANGERIE DU COLIBRI

Satisfaisant
8 R DUBOYS D'ANGERS, 49170, SAVENNIERES

SARRASIN MALO

Satisfaisant
62 RUE DE LA PIE, 35400, SAINT-MALO

MAISON CHABANOL

Satisfaisant
351 AV LOUIS CANCEL, 34270, SAINT MATHIEU DE TREVIERS

C J L E

Satisfaisant
R DE LA POSTE, 64510, ASSAT

MAISON JULE

Satisfaisant
8 RUE DU GENERAL FARINE, 25450, DAMPRICHARD

ALBERT

Très satisfaisant
11 PLACE PIERRE SEMARD, 64340, BOUCAU

RENAULD PASCAL

Satisfaisant
39 R MONTPELLAZ, 74150, RUMILLY

SARL BOUCHERIE HARTMANN

Satisfaisant
Rue René Hartmann, 76800, ST ETIENNE DU ROUVRAY

AU C.B.

Très satisfaisant
3 RUE DES MANNELIERS, 59800, LILLE

LOTUS D'AURON

Satisfaisant
LOTUS D'AURON, 18000, BOURGES

LA MIE DE PAIN

Satisfaisant
BD CHARLES DE GAULLE, 44800, SAINT HERBLAIN

AU BON PAIN

Satisfaisant
56 RTE DE CARPENTRAS, 84190, VACQUEYRAS

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 858 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 754 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 629 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 741 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,5 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,7 % · 4 021 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 104 établissements
À améliorer6,4 % · 1 445 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 184 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 292Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 888
  2. 2 Rhône 753
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Nord 630
  5. 5 Seine-Saint-Denis 629

Top 5 villes

  1. 1 Nice 168
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 128
  4. 4 Nantes 109
  5. 5 Saint-Denis 98

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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