Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 799

établissements référencés

17 741

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

BOULANGERIE DE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
BOULANGERIE DE MARIE BLACHERE, 62820, LIBERCOURT

BOUCHERIE DU COIN

Satisfaisant
167, Bd. de St MARCEL, 13011, MARSEILLE

BOUCHERIE CHARCUTERIE LUTZ

Très satisfaisant
1 PL DE NEUBOURG, 67500, HAGUENAU

BOUCHERIE TSL

Satisfaisant
3 PL DE LA LIBERATION, 06140, TOURRETTES-SUR-LOUP

MAISON TOUSSAINT

Satisfaisant
16 RUE CONCORDE, 88100, SAINT-DIE-DES-VOSGES

LA SIGALE ET LE FOURNIL

Satisfaisant
79 ROUTE DU MOULIN BRULE, 33690, SIGALENS

MAISON DARCET

Satisfaisant
3 RUE RUE DE LA DYSSE, 34150, MONTPEYROUX

LE PRESSOIR

Satisfaisant
1 PLACE LEON BOURGEOIS, 51200, EPERNAY

SARL REBEYROLE

Satisfaisant
HALLES CENTRALES, 87000, LIMOGES

LA MAISON DES SAVEURS

Satisfaisant
AVENUE DE VERDUN, 17220, SALLES-SUR-MER

BOUCHERIE PANTAIS

Satisfaisant
21 RUE DE L'HOTEL DE VILLE, 49250, BEAUFORT-EN-ANJOU

DANIEL JEAN-MARC

Satisfaisant
16 RUE CARNOT, 89500, VILLENEUVE SUR YONNE

MAISONS GOURMANDES

Satisfaisant
10 RUE DE L'EGLISE, 35800, DINARD

GUEYDON FRANCK

Satisfaisant
136 COURS GALLIENI, 33400, TALENCE

BOULANGERIE HARDOUIN

Satisfaisant
55 B AV ANDRE MAGINOT, 37100, TOURS

BAJOANEL

Satisfaisant
36 AVENUE DE LUGO, 94600, CHOISY LE ROI

SARL L'EPI D'OR

Satisfaisant
158 RTE DE SAUVE, 30900, NIMES

M & G

Satisfaisant
27 AV ARISTIDE BRIAND, 13620, CARRY-LE-ROUET

BOUCHERIE DE LA CROIX ROUSSE

Très satisfaisant
1 GRANDE RUE LA CROIX-ROUSSE, 69004, LYON 4EME

AU FOURNIL CHAUMONTAIS

Satisfaisant
30 GRANDE RUE, 08220, CHAUMONT PORCIEN

AU GALION D'OR

Satisfaisant
43 AV PAUL DOUMER, 85100, LES SABLES D'OLONNE

LA PATISSERIE DU SUZON

Satisfaisant
6 AV FERNAND LEGER, 21000, DIJON

BOULANGERIE - PATISSERIE LAMINE

Satisfaisant
79 AV MARECHAL LYAUTEY, 06000, NICE

LE FOURNIL DE BRUNO

Satisfaisant
1 PLACE DE L'EGLISE, 26300, CHATEAUNEUF SUR ISERE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 858 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 754 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 629 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 741 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,5 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,7 % · 4 021 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 104 établissements
À améliorer6,4 % · 1 445 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 184 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 292Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 888
  2. 2 Rhône 753
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Nord 630
  5. 5 Seine-Saint-Denis 629

Top 5 villes

  1. 1 Nice 168
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 128
  4. 4 Nantes 109
  5. 5 Saint-Denis 98

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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