Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 799

établissements référencés

17 741

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

SARL CUINET

Satisfaisant
94 RUE DE L INDUSTRIE, 01330, VILLARS LES DOMBES

BOULANGERIE SAVEURS ET TRADITIONS

Satisfaisant
50 RUE JEAN CATELAS, 80480, SALEUX

CHADENIER PASCAL

Très satisfaisant
CRS DES PLATANES, 84550, MORNAS

VOLLARO-QUERO

Satisfaisant
61 RUE SAINT MICHEL, 14130, PONT L'EVEQUE

L'ESPADON POISSONNERIE

Satisfaisant
65 ROUTE DE DIEULEFIT, 26200, MONTELIMAR

IDF ERAGNY

Satisfaisant
BD CHARLES DE GAULLE, 95610, ERAGNY SUR OISE

AUX DELICES DE JEANNE

Satisfaisant
6 RUE DE LA MAIRIE, 81150, LAGRAVE

LA FROMAGERIE DE COURCELLES

Satisfaisant
20 RUE DE LA BOUDIERE, 57530, COURCELLES CHAUSSY

LES DELICES DE NOTRE DAME

Satisfaisant
23 PLACE NOTRE DAME, 76270, NEUFCHATEL EN BRAY

L'ATELIER DE FLO

Satisfaisant
51 RUE WAREIN, 59190, HAZEBROUCK

CHEZ BONNARD

Satisfaisant
17 RUE DE L'EGLISE, 55300, SAMPIGNY

MORICHON FREDERIC

Satisfaisant
Halles Carnot, 87000, LIMOGES

BALSAMO

Très satisfaisant
978 AVENUE MAJORAL JOUVE, 84810, AUBIGNAN

ILOVERT

Satisfaisant
92 AVENUE CHARLES DE GAULLE, 69160, TASSIN LA DEMI LUNE

SUPER U

Très satisfaisant
RTE DE RHINAU, 67860, BOOFZHEIM

PAIN-BECHE

Satisfaisant
9 T CRS SAINT ETIENNE, 13840, ROGNES

GILLES JEAN-MARIE

Satisfaisant
271 Rue Principale, 76440, SOMMERY

PHLB

Satisfaisant
3 RUE DE LA CORNICHE, 44700, ORVAULT

FERME RODET

Très satisfaisant
299 RTE DU GIET, 38470, COGNIN-LES-GORGES

LE FOURNIAL

Satisfaisant
10 CHE DE SAINTE LIVRADE, 82100, LABASTIDE-DU-TEMPLE

ZUCCARINI DIDIER

Satisfaisant
6 RUE DE LA FONTAINE, 53600, EVRON

LA GOURMANDISE

Satisfaisant
10 AV VINCENT ANDREU, 13011, MARSEILLE

PAIN ET VIENNOISERIES DU COLOMBIER

Satisfaisant
21 PL DU COLOMBIER, 77127, LIEUSAINT

L'ATELIER-BOULANGER D'AVRAY

Satisfaisant
46 RUE DE SEVRES, 92410, VILLE D'AVRAY

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 858 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 754 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 629 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 741 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,5 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,7 % · 4 021 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 104 établissements
À améliorer6,4 % · 1 445 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 184 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 292Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 888
  2. 2 Rhône 753
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Nord 630
  5. 5 Seine-Saint-Denis 629

Top 5 villes

  1. 1 Nice 168
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 128
  4. 4 Nantes 109
  5. 5 Saint-Denis 98

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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