Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 022

établissements référencés

17 113

inspections sur 12 mois

il y a 4 j

dernière inspection

COUTURIER JEAN-LUC

310 CHEMIN ZURAIDEGARAI, 64250, Souraïde

SAHRAOUI HAMOUDA

24 ALL D ANJOU, 38130, Échirolles

CABIOCH CLAIRE

78 RUE DE LA MER, 29250, Plougoulm

CALYPSO

4540 ROUTE DE SAINT FRANCOIS, 97160, Le Moule

SARL DENIZ

101 BOULEVARD IRENE JOLIOT CURIE, 69200, Vénissieux

LA BOULANGERIE DE MARIE BLACHERE

ROUTE DE MONTLUÇON, 36330, Le Poinçonnet

SARL LM

79 AVE DU PDT FRANKLIN ROOSEVELT, 11000, Carcassonne

DE GASTEBOIS CHRISTIAN

13 T AV DU CHASSELAS, 82200, Moissac

VIMACO

1 B RUE ALBERT CAMUS, 66700, Argelès-sur-Mer

BOUCHERIE OLIVIER

MAS DES CAPELLANS, 66750, Saint-Cyprien

LE P'TIT FOURNIL DE TONY

104 AV DE TOULOUSE, 46200, Souillac

L'EMPIRE DE LA VIANDE

61 AV MICHEL JOURDAN, 6150, Cannes

BELAZZOUZ ZAHIR

4 RUE BENJAMIN DELESSERT, 17100, Saintes

CHARCUTERIE GAUTREAU

Rue de la Duchesse Anne, 44350, Saint-Molf

SAVEURS ET TRADITIONS

44rue de la paix, 44400, Rezé

LA FOURNEE DU CHATEAU

4 RTE DE LEVROUX, 36110, Bouges-le-Château

BULLE BLEUE

2 AV DE LA COTE VERMEILLE, 66140, Canet-en-Roussillon

LE FOURNIL SAINT FERREOL

11 RUE SAINT FERREOL, 66400, Céret

PAULINE

6 RUE DE LA GARE, 95120, Ermont

MICHEL

234 RUE JEAN JAURES, 31330, Merville

LES DELICES DE FOSSES

2 AVENUE HENRY BARBUSSE, 95470, Fosses

VIMBERT CHRISTIAN

42 AV DU PETIT PORT, 73100, Aix-les-Bains

BOULANGERIE DE STALINGRAD

2 AV FRANKLIN D ROOSEVELT, 21000, Dijon

EAUX VIVES

EAUX VIVES, 64210, Bidart

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 076 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 20 969 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 723 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 113 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 18 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,5 % en 2022 à 12,1 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,3 % · 3 842 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 404 établissements
À améliorer7,4 % · 1 553 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 170 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 506Métier de bouche|396Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 822
  2. 2 Rhône 707
  3. 3 Bouches-du-Rhône 649
  4. 4 Nord 589
  5. 5 Seine-Saint-Denis 567

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 141
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 122
  4. 4 Nantes 100
  5. 5 Saint-Denis 97

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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