Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 799

établissements référencés

17 741

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

LE CALYPSO

Satisfaisant
91 GRANDE RUE DE LA COUPEE, 71850, CHARNAY-LES-MACON

CB TRAITEUR

Satisfaisant
CB TRAITEUR, 80120, FORT MAHON PLAGE

BOUCHERIE DU CENTRE

Satisfaisant
2 PL DU 18 JUIN 1940, 78810, FEUCHEROLLES

BERCAIL

Satisfaisant
176 AV VICTOR HUGO, 92140, CLAMART

BOULANGERIE PATISSERIE PA

Satisfaisant
78 BD BERTOLUCCI, 13600, LA CIOTAT

LE JARDIN SUCRE

Satisfaisant
10 PLACE PAUL GRIMAULT, 78720, CERNAY LA VILLE

VARLET PIERRE

Satisfaisant
3 AV ANATOLE FRANCE, 59410, ANZIN

GAUTRAY MICKAEL

Satisfaisant
18 RUE PICARD VALLOT, 10350, MARIGNY LE CHATEL

PORET DOMINIQUE

Satisfaisant
15 AV PROFESSEUR HORATIO SMITH, 14000, CAEN

DELICE PATISS

Satisfaisant
136 RUE DE CHEVILLY, 94240, L'HAY-LES-ROSES

EPICERIE BOUCHERIE FAMILY

Satisfaisant
36 RUE GEN DE GAULLE, 29860, PLOUVIEN

BOULANGERIE CHAZOT

Satisfaisant
108 RUE JEAN JAURES, 07600, VALS-LES-BAINS

JEAN LUC GOURSAT

Satisfaisant
46 AVENUE J RABAUD, 24160, EXCIDEUIL

SARL PANNETIER ET FILS

Satisfaisant
41 AVENUE DU GENERAL DE GAULLE, 58000, NEVERS

LE FOURNIL D'IZON

Satisfaisant
278 AV DU GENERAL DE GAULLE, 33450, IZON

ONDEL TRAITEUR

Satisfaisant
18 Route de Bondy, 93600, AULNAY SOUS BOIS

BOUCHERIE CROMARIAS

À améliorer
6, Rue Jules Guesde-Montferrand, 63100, CLERMONT FERRAND

BM BOUCHERIE

Satisfaisant
CENTRE COMMERCIAL LES MEILLOTTES, 91450, SOISY-SUR-SEINE

MAISON CHAVRIER

Satisfaisant
PLACE DIDEROT, 42300, ROANNE

QLP CAGNES

Satisfaisant
74 AVENUE DES ALPES, 06800, CAGNES-SUR-MER

CHEZ CHARLES

Satisfaisant
6 RUE DU 18 DECEMBRE, 21700, NUITS-SAINT-GEORGES

MAISON DAILLAND

Satisfaisant
493 ROUTE DE MORAS, 26210, SAINT-SORLIN-EN-VALLOIRE

BOULANGERIE LOUISE

Satisfaisant
150 RTE NATIONALE, 62138, VIOLAINES

LES BOULANGES

Satisfaisant
19 RUE CHATEAUNEUF, 06000, NICE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 858 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 754 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 629 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 741 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,5 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,7 % · 4 021 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 104 établissements
À améliorer6,4 % · 1 445 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 184 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 292Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 888
  2. 2 Rhône 753
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Nord 630
  5. 5 Seine-Saint-Denis 629

Top 5 villes

  1. 1 Nice 168
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 128
  4. 4 Nantes 109
  5. 5 Saint-Denis 98

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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