Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 799

établissements référencés

17 741

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

SOUSOUDORIENT

Très satisfaisant
4-6 AVENUE BRESNARD, 61270, RAI

A LA RENOMMEE

Satisfaisant
A LA RENOMMEE, 61400, MORTAGNE AU PERCHE

BOULANGERIE PATISSERIE DJEMAI

Satisfaisant
15 AV CDT CHARCOT, 93270, SEVRAN

BOUCHERIE DE LA PLACE

Satisfaisant
8 PL DE LA MARNE, 77600, BUSSY ST GEORGES

CHARCUTERIE DE LA PANGEE

Très satisfaisant
IMP DES GRANGES, 26120, LA BAUME-CORNILLANE

LAMANDIN

Satisfaisant
6 rue Kleber, 59155, FACHES THUMESNIL

DARRIEUMERLOU JEAN-PHILIPPE

Satisfaisant
43, rue Carnot, 40800, AIRE SUR L ADOUR

RIMONE 93

Satisfaisant
192 RUE DE PARIS, 93260, LES LILAS

DASSONVILLE

Satisfaisant
rue Jean Jaurès, 93700, DRANCY

GRAND FRAIS

Satisfaisant
6 RUE JEAN BAPTISTE BERLIER, 79000, NIORT

FROMAGERIE BLANC

Satisfaisant
7 RUE ELISE PORTAL, 69220, BELLEVILLE EN BEAUJOLAIS

LA MAISON FLU

Satisfaisant
170 AV DE PARIS, 79000, NIORT

ATELIER ANTIK VITROLLES

Satisfaisant
14 RUE D ATHENES, 13127, VITROLLES

ANGE

Satisfaisant
AVENUE DE LA PLESSE, 91140, VILLEBON-SUR-YVETTE

BOUCHERIE ELGAID

Satisfaisant
3 RUE DU BOUFFAY, 44000, NANTES

AU P'TIT PAIN NANTAIS

Satisfaisant
26 RUE JEAN JAURES, 44000, NANTES

SUSHI MARKET CHATEAURENARD

Très satisfaisant
CHEMIN DE L'ORATOIRE, 13160, CHATEAURENARD

POISSONNERIE LEONIE

Très satisfaisant
92 RUE DROITE, 04200, SISTERON

CHARLOTTE & MADELEINE

Satisfaisant
221 ALLEE DU LUBERON, 84210, PERNES LES FONTAINES

BOULANGERIE LION

Satisfaisant
28 RUE DOCT SEVERIN ICARD, 13260, CASSIS

MER EN VUE

Satisfaisant
IMP DES TOURNESOLS, 26800, ETOILE SUR RHONE

AUX FOURNEAUX DE RYMA

Satisfaisant
155 AVENUE DE LA CAPELETTE, 13010, MARSEILLE

GP PRESTAPAT

Satisfaisant
8 RUE CARNOT, 51160, AY-CHAMPAGNE

L ETAL ROMANAIS

Satisfaisant
4 PL DE LA PRESLES, 26100, ROMANS SUR ISERE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 858 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 754 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 629 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 741 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,5 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,7 % · 4 021 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 104 établissements
À améliorer6,4 % · 1 445 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 184 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 292Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 888
  2. 2 Rhône 753
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Nord 630
  5. 5 Seine-Saint-Denis 629

Top 5 villes

  1. 1 Nice 168
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 128
  4. 4 Nantes 109
  5. 5 Saint-Denis 98

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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