Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 863

établissements référencés

17 820

inspections sur 12 mois

il y a 4 j

dernière inspection

APOLLON

Très satisfaisant
12 RUE DU POTEAU, 75018, PARIS

EPICERIE RESSOURCES

Satisfaisant
2 RUE JEAN MOUTON, 64600, ANGLET

EPI DE L'ILE

Satisfaisant
15 BOULEVARD MARCEL PAUL, 93450, L ILE ST DENIS

MLB

Satisfaisant
11 PL DU BOURGUET, 31230, L' ISLE EN DODON

ESSALAME

À améliorer
10 ALLEE DU PROGRES, 93120, LA COURNEUVE

SAS LA CROISEE DES PAINS

Satisfaisant
133 AV PHILIPPE DE GIRARD, 84400, APT

MAHE

Satisfaisant
56 RUE DES LAITIERES, 94300, VINCENNES

CARAMEL

À améliorer
RUE JULES BIANCHI, 06200, NICE

LA CAVE A VIANDE

À améliorer
54 RUE D YVETOT FREVILLE, 76190, SAINT MARTIN DE L'IF

O DELICES

Satisfaisant
PLACE DES COQUETS, 76130, MONT ST AIGNAN

LA BOUCHERIE DES HALLES

Satisfaisant
1 PL DES HALLES, 28410, BU

BOULANGERIE DE LA PLACE

Satisfaisant
5 PLACE SAINT JULIEN, 72400, LA FERTE-BERNARD

HARMONIE TRAITEUR

Satisfaisant
18 AVENUE SIDOINE APOLLINAIRE, 69009, LYON

L'ATELIER-M

Satisfaisant
11 RUE DE MONTLHERY, 51200, EPERNAY

LES PETITS MITRONS

Satisfaisant
15 PL DE L'HOTEL DE VILLE, 45570, OUZOUER SUR LOIRE

LA PETRIE DU CHEF

À améliorer
47 RUE CHARLES DE GAULLE, 42000, SAINT ETIENNE

SARL VILLARD

Satisfaisant
1517, Rue du Maréchal Foch, 76580, LE TRAIT

GOY PERRENOUD

À améliorer
2 B RUE DE NEUFCHATEL, 25500, MONTLEBON

LE COMPTOIR DES VIANDES

Satisfaisant
7 CHEMIN DU PLAN N°3, 83550, VIDAUBAN

MOREAU-HAU

Très satisfaisant
6 RUE SAINT SEBASTIEN, 74200, THONON LES BAINS

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
20 C AV DES GORGES DU TARN, 48000, MENDE

LES DOUCEURS MINERVOISES

Satisfaisant
ROUTE DE SAINT PONS, 34210, AIGUES VIVES

COOP AGRICOLE FROMAGERIE DE DROM

Très satisfaisant
01250, DROM

BOULANGERIE PATISSERIE MAISON LA MARQUISE

À améliorer
30 AVENUE DE LA GARE, 06220, VALLAURIS

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 924 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 820 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 646 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 820 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,1 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,6 % · 4 025 établissements
Satisfaisant75,1 % · 17 149 établissements
À améliorer6,4 % · 1 461 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 185 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 358Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 890
  2. 2 Rhône 752
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Nord 632
  5. 5 Seine-Saint-Denis 630

Top 5 villes

  1. 1 Nice 170
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 128
  4. 4 Nantes 108
  5. 5 Saint-Denis 100

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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