Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 863

établissements référencés

17 820

inspections sur 12 mois

il y a 4 j

dernière inspection

LA FARANDOLE

Satisfaisant
6 AVENUE DE LA FARANDOLE, 06160, ANTIBES

LA ROYALE

Satisfaisant
1 RUE DE L'EGLISE, 65100, LOURDES

CHEZ BAPTISTE

Satisfaisant
78 R VILLEBON, 85230, ST GERVAIS

BOUCHERIE SALAM

À améliorer
24 PLACE RACINE, 78300, POISSY

GAIA

Satisfaisant
25 AV COLONEL FABIEN, 83660, CARNOULES

LAVERGNE OLIVIER

Satisfaisant
LE BOURG, 16430, CHAMPNIERS

THYANN

Très satisfaisant
5 PLACE SAINT LOUIS, 29200, BREST

BIO BROD

Satisfaisant
13 B AVENUE DE PESSICART, 06100, NICE

CARREFOUR CITY

Satisfaisant
148 RUE DU THEATRE, 75015, PARIS

ODYSSEY DINING

Satisfaisant
6 B RUE BELLINI, 92800, PUTEAUX

BOULANGERIE LOUISE

Satisfaisant
2 RUE MONGE, 52200, SAINTS GEOSMES

MTS

Satisfaisant
ET AU PASSAGE DU CENTRAL PLACE, 69800, SAINT PRIEST

EPICERIE DU MONDE

Satisfaisant
10 RUE ANTOINE VACHER, 69330, MEYZIEU

LE FOURNIL DE FONTAINEBLEAU

Satisfaisant
25 RUE GRANDE, 77300, FONTAINEBLEAU

SOPHI

Très satisfaisant
121 AV JEAN JAURES, 93120, LA COURNEUVE

MENDUNI CAROLE

Satisfaisant
CHEF LIEU, 07110, BEAUMONT

BENLO

Satisfaisant
68 RUE DU DOCTEUR SAUVAT, 63500, ISSOIRE

BOUCHERIE DU CENTRE HALLAL CHARCUTERIE

À améliorer
BOUCHERIE DU CENTRE HALLAL CHARCUTERIE, 13015, MARSEILLE

DELICE DE PAIN

Satisfaisant
99 AVENUE DU MARECHAL FOCH, 78130, LES MUREAUX

CROC'MIE

Satisfaisant
13 AV DE LA MEDITERRANEE, 66140, CANET EN ROUSSILLON

BOULANGERIE ECKERT

Satisfaisant
91 RUE BOECKLIN, 67000, STRASBOURG

BATTISTOLO PIERRE

Satisfaisant
80 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 25420, BART

LE MOULIN DE FLOR

Satisfaisant
20 AVENUE DES ALPES, 06800, CAGNES SUR MER

BASS'T'ARD KITCHEN

Satisfaisant
40 RTE NATIONALE 102, 07200, LABEGUDE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 924 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 820 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 646 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 820 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,1 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,6 % · 4 025 établissements
Satisfaisant75,1 % · 17 149 établissements
À améliorer6,4 % · 1 461 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 185 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 358Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 890
  2. 2 Rhône 752
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Nord 632
  5. 5 Seine-Saint-Denis 630

Top 5 villes

  1. 1 Nice 170
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 128
  4. 4 Nantes 108
  5. 5 Saint-Denis 100

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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