Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 910

établissements référencés

17 867

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

ESPRIT PAIN

Très satisfaisant
33 ALL DE L'ECONOMIE, 67370, WIWERSHEIM

LOPEZ RAPHAEL

Satisfaisant
MAXI DELICES, 64800, COARRAZE

AUX P'TITS GLOUTONS

Satisfaisant
60 RUE DU CENTRE, 38440, ARTAS

BOULANGERIE 3 B

Satisfaisant
12 B AV OUTREBON, 93250, VILLEMOMBLE

BROUZENG EMILIE

Satisfaisant
28 RUE GAMBETTA, 47400, TONNEINS

BAILLIVY DANIEL

Satisfaisant
7 RUE JEROME LALANDE, 01250, CEYZERIAT

FERME DES AGITES

Très satisfaisant
331 RTE DE LA SOULAINE, 39570, QUINTIGNY

M.A.M.E

Très satisfaisant
30 AV HECTOR BERLIOZ, 38260, MARCILLOLES

LA CAVE DU FROMAGER

Satisfaisant
ROUTE DES 4 SAISONS, 13190, ALLAUCH

AMISA

Satisfaisant
1 AV DE LA DIVISION LECLERC, 93700, DRANCY

LENUD QUENTIN

Très satisfaisant
876 CHE DE LA BAUME, 83200, TOULON

SERROUL THIBAULT

Très satisfaisant
50 LES SIMONETS, 07470, COUCOURON

MAISON CHENAVIER

Satisfaisant
3 RUE JOSEPH SAVOYAT, 38110, LA TOUR-DU-PIN

EIRL CAUCHARD

Satisfaisant
11 RUE DE FRANCE, 05000, GAP

PEIO

Satisfaisant
6 avenue du Général Leclerc, 65110, CAUTERETS

LEFRANC

Satisfaisant
62 RUE D'AURON, 18000, BOURGES

POISSONNERIE LES EMBRUNS

Satisfaisant
28 RUE DE LA REPUBLIQUE, 14600, HONFLEUR

LA PANETIERE ATELIER

Satisfaisant
246 AV COLONEL TEYSSIER, 81000, ALBI

LE PAIN D'EPI

Satisfaisant
52 RUE SAINT DIDIER, 75016, PARIS

BOUCHERIE DES BELLES FEUILLES

Satisfaisant
26 RUE DES BELLES FEUILLES, 75016, PARIS

L'AUTRE BOULANGERIE ...

Satisfaisant
17 RUE DE LA LIBERATION, 78830, BONNELLES

MAISON PETERSEN

Satisfaisant
22 RUE DE LA PROMENADE, 46800, MONTCUQ-EN-QUERCY-BLANC

KANEL'S TANDOORI

Satisfaisant
253 CTRE COMMERCIAL DESTRELLAND, 97122, BAIE MAHAULT

MARTIN SYLVIE

Satisfaisant
AV MARECHAL LECLERC DE HAUTECLOCQUE, 26700, PIERRELATTE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 970 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 866 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 645 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 867 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 19 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,1 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,6 % · 4 030 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 191 établissements
À améliorer6,4 % · 1 459 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 186 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 404Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 897
  2. 2 Rhône 756
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Nord 634
  5. 5 Seine-Saint-Denis 630

Top 5 villes

  1. 1 Nice 172
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 130
  4. 4 Nantes 110
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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