Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 910

établissements référencés

17 867

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

FABIENNE TRAITEUR

Satisfaisant
34 IMPASSE REGAIN, 84200, CARPENTRAS

GRAND FRAIS

Très satisfaisant
7 RUE DE MADRID, 13127, VITROLLES

AUX GRAINS DE FOLIE

Satisfaisant
8 RUE PRINCIPALE, 57200, FRAUENBERG

KE C'EST BON

Très satisfaisant
280 IMPASSE DES BERLIOZ, 38300, LES EPARRES

CHEZ SEB ET CALI

Satisfaisant
43 CHS DU PORT, 51000, CHALONS-EN-CHAMPAGNE

ILOVERT

Satisfaisant
18 RUE DOCTEUR BOUCHUT, 69003, LYON 3EME

PAM'FRAIS RESTAURATION

Satisfaisant
32 RUE DE LA REPUBLIQUE, 92190, MEUDON

MAYSSA

Satisfaisant
39 BD PAUL VAILLANT COUTURIER, 93100, MONTREUIL

BOULANGERIE BRESNU

Satisfaisant
90 IMPASSE DU 19 MARS 1962, 26300, CHATUZANGE LE GOUBET

SASU VIANDES EXTRA

Satisfaisant
32 RUE DU MONT-A-LEUX, 59150, WATTRELOS

LE MOULIN DES BLES

Très satisfaisant
ROUTE NATIONALE 92, 26750, SAINT PAUL LES ROMANS

BOULANGERIE-PATISSERIE EDDY LEGER

Satisfaisant
41 RUE GEOFFROY DE LA TOUR LANDRY, 49120, CHEMILLE-EN-ANJOU

BOULANGERIE-PATISSERIE DU CENTRE

Satisfaisant
21 R DES COULERINS, 74580, VIRY

LES DOUCEURS DE SARTILLY

Satisfaisant
8 RUE DES HALLES, 50530, SARTILLY-BAIE-BOCAGE

AUX DELICES D'EPINAC

Satisfaisant
14 RUE ROGER SALENGRO, 71360, EPINAC

GIRARDON JACQUES

Très satisfaisant
902 CHEMIN DE CHIROL, 26460, LES TONILS

BPDV

Satisfaisant
28 BD SAINTE BARBE, 59140, DUNKERQUE

AU FOURNIL GOURMAND

À améliorer
16 RUE DU 8 MAI 1945, 32380, SAINT-CLAR

BPS MARTIN

Satisfaisant
52 RUE VASCO DE GAMA - GAYEN, 42190, SAINT NIZIER SOUS CHARLIEU

S.A.R.L. LAGRABE

Satisfaisant
3 PLACE DU FOIRAIL, 64520, BIDACHE

BOULANGERIE PATISSERIE DE L EGLISE

Satisfaisant
53 RUE JULIEN BOURSIER, 95400, VILLIERS LE BEL

SARL FILLOL

Satisfaisant
7 Avenue du Maréchal Leclerc, 47300, VILLENEUVE SUR LOT

RIGAUD MADISON

Très satisfaisant
23 RUE BASSE, 10160, VULAINES

SUSHI GOURMET

Très satisfaisant
LA PETITE ARCHE, 37100, TOURS

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 970 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 866 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 645 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 867 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 19 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,1 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,6 % · 4 030 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 191 établissements
À améliorer6,4 % · 1 459 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 186 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 404Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 897
  2. 2 Rhône 756
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Nord 634
  5. 5 Seine-Saint-Denis 630

Top 5 villes

  1. 1 Nice 172
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 130
  4. 4 Nantes 110
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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