Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 910

établissements référencés

17 867

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

BOULANGERIE MICHEL PETIT

Satisfaisant
23 B R DE LA SAULNE, 74230, THONES

SLSUD

Très satisfaisant
COUDOULET, 84100, ORANGE

BOURBON FRUITS ET LEGUMES DU GOL

Satisfaisant
18 AV CHARLES ISAUTIER, 97410, SAINT-PIERRE

CARREFOUR MARKET

Très satisfaisant
LD CALENS, 33640, BEAUTIRAN

LAIT 2 FROMAGERS

Très satisfaisant
LAIT 2 FROMAGERS HALLES CINQ CANTONS, 64600, ANGLET

BOULANGERIE CHEZ SANDRA

Satisfaisant
20 AV DU NEUHOF, 67100, STRASBOURG

CASA SANTA DEVOTA

Satisfaisant
IMPASSE DES HIRONDELLES, 20290, BORGO

LE FROMAGER DE COULOMMIERS

Très satisfaisant
24 rue du grand morin, 77120, COULOMMIERS

CHARCUTIER TRAITEUR DES GOURMETS

Satisfaisant
11, rue Désiré Mathivet, 71700, TOURNUS

O P'TIT PLAISIR PERE & FILS

Satisfaisant
83 AVENUE ROBERT BURON, 53000, LAVAL

AU PAIN PAYSAN

Satisfaisant
42 CHE DES CAMPELIERES, 06110, LE CANNET

CHEZ VERMOND TRAITEUR

Satisfaisant
RUE DU VIEUX MANOIR, 66570, ST NAZAIRE

DAVID MONNIER

Satisfaisant
32, Grand'Rue, 22100, DINAN

LA PANISSIERE

Satisfaisant
2 RUE SAINT JEAN, 69005, LYON

MARCHE FRAIS BY CARREFOUR

Satisfaisant
9 CHEMIN DU MARQUIS, 77170, SERVON

FMA

Satisfaisant
122 Rue de l'Epeule, 59100, ROUBAIX

BOUCHERIE DE PARENTIS

Satisfaisant
13 AV DE LA GARE, 40160, PARENTIS-EN-BORN

THIERRY DELOUVIN

Satisfaisant
28 RUE JEAN JAURES, 51530, MARDEUIL

MARCEL FERRANDIS & FILS

Très satisfaisant
1130 CHE DU ROUVE, 83330, LE BEAUSSET

RIVARD HERVE

Satisfaisant
33, rue de la Billardière, 28130, HANCHES

CORAUX BLEU

Satisfaisant
2 PL DES ERABLES, 94470, BOISSY-SAINT-LEGER

SOTRELIS

Satisfaisant
SPAR, 24750, TRELISSAC

MARTINS THONY

Très satisfaisant
45 IMP DU MANOIR DE LA BRUNIE, 24220, COUX ET BIGAROQUE-MOUZENS

MON TRAITEUR

Très satisfaisant
15 RUE EMILE COMBRES, 95560, MONTSOULT

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 970 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 866 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 645 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 867 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 19 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,1 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,6 % · 4 030 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 191 établissements
À améliorer6,4 % · 1 459 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 186 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 404Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 897
  2. 2 Rhône 756
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Nord 634
  5. 5 Seine-Saint-Denis 630

Top 5 villes

  1. 1 Nice 172
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 130
  4. 4 Nantes 110
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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