Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 910

établissements référencés

17 867

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

GEOCENA

Satisfaisant
25 AV MARTYRS DE LA RESISTANCE, 83980, LE LAVANDOU

LA FROMAGERIE DU BOUGNAT

Satisfaisant
LA FROMAGERIE DU BOUGNAT, 63240, LE MONT DORE

BOUCHERIE DE L'ETOILE 2

Satisfaisant
224 AVENUE JEAN MERMOZ, 64000, PAU

LE GRAND B

Satisfaisant
1622 CHEMIN DU SEREZIN, 38540, SAINT-JUST-CHALEYSSIN

BOULANGERIE L'OLIVIER

Satisfaisant
141 PL DEREGNAUCOURT, 06460, CAUSSOLS

ROULE GALETTE

Satisfaisant
30 IMP DE LA MAIRIE, 07160, BELSENTES

LA PTITE FOURNEE

Satisfaisant
24 RUE DES FELIBRES, 24630, JUMILHAC-LE-GRAND

CAMGEMI FLORENCE

Satisfaisant
13 AVENUE DU CANIGOU, 66380, PIA

BOULANGERIE PATISSERIE SALOME

Très satisfaisant
1 GR PLACE, 62128, CROISILLES

AU VIRAGE D'OURTON

Satisfaisant
AU VIRAGE D'OURTON, 62460, OURTON

LAURENT MONS - FROMAGER AFFINEUR

Très satisfaisant
PLACE DIDEROT, 42300, ROANNE

GAEC DE L ECHO

Très satisfaisant
Pourcheresse, 43570, ALLEYRAS

JODY

Satisfaisant
14 AVENUE BOILEAU, 30133, LES ANGLES

BOULANGERIE-PATISSERIE IMRANE

À améliorer
23 RUE CLEMENT BEL, 06220, VALLAURIS

LAVILLE JOEL

Satisfaisant
1 RUE PASTEUR, 30000, NIMES

L AUTHENTIQUE

Très satisfaisant
21 RUE DE LA CITE, 38180, SEYSSINS

ARTISAN TURMEL

Satisfaisant
2 RUE DU MONTAIGU, 53370, SAINT-PIERRE-DES-NIDS

BOULANGERIE-PATISSERIE MARCOULET

Satisfaisant
11 RUE DU COMMERCE, 33250, CISSAC MEDOC

REGALDOME JAM

Satisfaisant
COMA SADULLE, 66660, PORT-VENDRES

AUX TENDRES GOURMANDISES

Satisfaisant
17 RUE DU CHEMIN DES DAMES, 02860, CHAMOUILLE

SOFRABAK

Satisfaisant
92 RUE SADI CARNOT, 93170, BAGNOLET

YAM YAM

Satisfaisant
11 QUARTIER LES HORTS, 26310, LUC EN DIOIS

A CASA D'ANDRIA

À améliorer
83 ROUTE DE L AEROPORT, 20290, LUCCIANA

GERVY MICHEL

Satisfaisant
LE MOULE, 38300, ST AGNIN SUR BION

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 970 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 866 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 645 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 867 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 19 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,1 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,6 % · 4 030 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 191 établissements
À améliorer6,4 % · 1 459 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 186 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 404Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 897
  2. 2 Rhône 756
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Nord 634
  5. 5 Seine-Saint-Denis 630

Top 5 villes

  1. 1 Nice 172
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 130
  4. 4 Nantes 110
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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