Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 910

établissements référencés

17 867

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

LE FROMAGER DE CHALONS EN CHAMPAGNE

Très satisfaisant
RTE DE MONTMIRAIL, 51000, CHALONS EN CHAMPAGNE

U STUFATU

Satisfaisant
ARENA, 20215, VENZOLASCA

SARL EURY GOURMANDISES

Satisfaisant
20 PL BERTIN BOISSIN, 30200, BAGNOLS SUR CEZE

CHOEZIN SUSHI

Très satisfaisant
RTE NATIONALE 25 80000 Amiens, 80090, AMIENS

PAIN ET TRADITION DE STAIN

Satisfaisant
17 AVENUE NELSON MANDELA, 93240, STAINS

AURELIEN COHEN PATISSERIE

Satisfaisant
60 RUE DE LA SABLIERE, 92600, ASNIERES-SUR-SEINE

LES 3PAL

Satisfaisant
ROUTE DEPARTEMENTALE 568, 13220, CHATEAUNEUF-LES-MARTIGUES

POISSONNERIE LES MOUETTES

Très satisfaisant
162 AV DE LA PEGE, 85270, SAINT-HILAIRE-DE-RIEZ

CHRISTIEN VIANDES

Satisfaisant
za de kerdroual, 56270, PLOEMEUR

MAISON TEIXEIRA

Très satisfaisant
129 RUE DE PARIS, 91120, PALAISEAU

LES DOUCEURS DE LA TOUR

Satisfaisant
51 RUE DE VERDUN, 54800, MARS-LA-TOUR

THOMAS DAVID

Très satisfaisant
1 RTE DE BOUZY, 51150, TOURS-SUR-MARNE

MAISON CHOPIN

Satisfaisant
2 RUE FLORENCE ARTHAUD, 91300, MASSY

COUTEAUX ET SAVEURS

Satisfaisant
19 RUE DU FBG DE LA SAUNERIE, 34000, MONTPELLIER

JUSTAUME

Très satisfaisant
6 AV DES 28 ARPENTS, 94380, BONNEUIL SUR MARNE

LES SEPT BLES

Satisfaisant
22 AV DU HUIT MAI 1945, 95200, SARCELLES

BOULANGERIE ANGE

Satisfaisant
19 ESPLANADE DU LIOURAT, 13127, VITROLLES

EURL GIGOUT

Satisfaisant
730 AV DU COLONEL PECHOT, 54200, TOUL

LE P'TIT MARIUS

Satisfaisant
15 PL DE LA CAILLE, 17000, LA ROCHELLE

LA VALSE DES PAINS

Satisfaisant
110 RTE DE RIVES, 38140, APPRIEU

JEFF DE BRUGES

Satisfaisant
2 RUE BARATTE CHOLET, 94100, SAINT MAUR DES FOSSES

STE D EXPLOITATION DES ETS MIAILLE

Satisfaisant
3 RUE JEAN NOUGUIER, 30200, BAGNOLS SUR CEZE

BOULANGERIE DES 5 SENS

Satisfaisant
LE MOULIN, 07260, ROSIERES

LBPDL

Satisfaisant
154 AVENUE DE COLMAR, 68200, MULHOUSE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 970 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 866 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 645 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 867 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 19 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,1 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,6 % · 4 030 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 191 établissements
À améliorer6,4 % · 1 459 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 186 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 404Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 897
  2. 2 Rhône 756
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Nord 634
  5. 5 Seine-Saint-Denis 630

Top 5 villes

  1. 1 Nice 172
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 130
  4. 4 Nantes 110
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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