Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 910

établissements référencés

17 867

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

LE PAIN DE PROISSANS

Satisfaisant
LE BOURG, 24200, PROISSANS

ABM MARKETING

Satisfaisant
6 RUE CLAUDE CHAPPE, 25300, PONTARLIER

LE COMPTOIR MARSEILLAIS DES VIANDES

Satisfaisant
1 AV JEAN LOMBARD, 13011, MARSEILLE

LE SAUMON DES DIEUX

Satisfaisant
209 AV DE RAMBOUILLET, 78450, VILLEPREUX

POISSONNERIE DU PYLA

Satisfaisant
39 BD D ARCACHON, 33260, LA TESTE-DE-BUCH

BOUCHERIE MARHABA

Satisfaisant
15 PLACE MOZART, 51100, REIMS

BOUCHERIE DU CHATEAU

Satisfaisant
10 RUE GAMBETTA, 37130, LANGEAIS

BAGUETTE M MERY SUR OISE

Satisfaisant
ALLEE DES 3 FORETS, 95540, MERY-SUR-OISE

SARL TRILLAT RABILLOUD

Satisfaisant
69 rue Athéna, 38490, AOSTE

L'ARRET GOURMAND

Satisfaisant
4 PLACE DE LA GARE, 38000, GRENOBLE

EN VIE DE PAIN

Satisfaisant
55 B AV DE LA MARNE, 47520, LE PASSAGE

GALCERAN GILBERT

Satisfaisant
25 RUE PAUL LENDRIN, 83000, TOULON

JAROANGE DRAVEIL

Satisfaisant
13 B AV DE L EUROPE, 91210, DRAVEIL

DUTHILLEUL CHRISTOPHE

Satisfaisant
27 RUE LEON GAMBETTA, 59320, HAUBOURDIN

MARTY CORINNE

Satisfaisant
11 place du Mandarous, 12100, MILLAU

LA GRANGE AUX EPIS

Satisfaisant
1 R DE L'ABREUVOIR, 43320, VAZEILLES-LIMANDRE

MARKA MARKET

Satisfaisant
1 RUE EUGENIE COTTON, 95340, PERSAN

POISSONNERIE FOCH

Satisfaisant
30 AV MARECHAL FOCH, 34500, BEZIERS

BOULANGERIE L'ESCAPADE

Satisfaisant
64 AV LOUIS BLANC, 94210, SAINT MAUR DES FOSSES

LE FROMAGER DE NIMES

Très satisfaisant
ZAC DU MAS DES ABEILLES, 30000, NIMES

SARL VDL

Satisfaisant
10 RUE GAMBETTA, 37130, LANGEAIS

BRUNET-ROCHARD

Très satisfaisant
35 RUE DU VILLAGE, 28300, POISVILLIERS

PAIN & CANTINE

Satisfaisant
72 AV DES CAILLOLS, 13012, MARSEILLE

POISSONNERIE CHEZ CLAUDIO

Satisfaisant
749 AVENUE DE LA PLAGE, 80120, FORT MAHON PLAGE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 970 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 866 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 645 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 867 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 19 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,1 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,6 % · 4 030 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 191 établissements
À améliorer6,4 % · 1 459 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 186 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 404Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 897
  2. 2 Rhône 756
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Nord 634
  5. 5 Seine-Saint-Denis 630

Top 5 villes

  1. 1 Nice 172
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 130
  4. 4 Nantes 110
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

Toutes les catégories Recherche par département