Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

19 384

établissements référencés

15 964

inspections sur 12 mois

il y a 4 j

dernière inspection

LA FOURNEE DE MALAUNAY

260 RTE DE DIEPPE, 76770, Malaunay

DEBRIE

58 RUE DU GENERAL LECLERC, 62390, Auxi-le-Château

QUAI NEUF

9 RUE JACQUES CARTIER, 66700, Argelès-sur-Mer

VIMACO

1 B RUE ALBERT CAMUS, 66700, Argelès-sur-Mer

COUTURIER JEAN-LUC

310 CHEMIN ZURAIDEGARAI, 64250, Souraïde

CABIOCH CLAIRE

78 RUE DE LA MER, 29250, Plougoulm

SAS MARC-AURELE

LES HALLES D'ESPIRA, 66600, Espira-de-l'Agly

AGGERY LUDOVIC

12 RUE PORTE DE FRANCE, 66230, Prats-de-Mollo-la-Preste

WATTERLOT BRUNO

11 RUE DU MARECHAL FOCH, 59178, Brillon

CHEDANNE BRICE

BOULANGERIE DES CHAUMIERES, 29340, Riec-sur-Bélon

AUX VIANDES ARPAJONNAISES

22 PLACE DU MARCHE, 91290, Arpajon

CALYPSO

4540 ROUTE DE SAINT FRANCOIS, 97160, Le Moule

B.C.F

8 R DU DR ALBERT SCHWEITZER, 67350, Val de Moder

COCKT'ELLES SARL

9E RUE DE LA SABLIERE, 92230, Gennevilliers

SARL BOUCHERIE FRANCIS BRILLAULT

88 B RUE GRANDE, 36000, Châteauroux

SARL LM

79 AVE DU PDT FRANKLIN ROOSEVELT, 11000, Carcassonne

BERNARD

RUE RENE GIMIE, 11430, Gruissan

FROMAGERIE CHEZ XAV

5555 RTE DU FAU, 82000, Montauban

SAHRAOUI HAMOUDA

24 ALL D ANJOU, 38130, Échirolles

CORDOUAN JEROME

HALLES SAINT MARTIN, 29200, Brest

A TRAMUNTANA

3 Rue des pêcheurs, 20110, Propriano

LA CURE GOURMANDE

40 COUR SAINT EMILION, 75012, Paris 12e Arrondissement

LES 2 M

LE MESNIL ROUX, 76360, Barentin

DE GASTEBOIS CHRISTIAN

13 T AV DU CHASSELAS, 82200, Moissac

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 19 435 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 19 327 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 19,1 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 14,9 points en dessous de la moyenne nationale (34 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 591 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 15 964 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 3 juillet 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,8 % en 2022 à 12,7 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant19,1 % · 3 689 établissements
Satisfaisant72,7 % · 14 047 établissements
À améliorer7,5 % · 1 442 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 149 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche18 862Métier de bouche|397Métier de bouche|Vente de denrées sur place139Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place27Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 783
  2. 2 Rhône 659
  3. 3 Bouches-du-Rhône 582
  4. 4 Nord 551
  5. 5 Seine-Saint-Denis 537

Top 5 villes

  1. 1 Toulouse 131
  2. 2 Nice 129
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 119
  4. 4 Nantes 89
  5. 5 Saint-Denis 87

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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