Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 066

établissements référencés

17 878

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

LE MOULIN DES PIERRES

Satisfaisant
917 RUE DE CAEN, 14123, IFS

KOKO MARCHE

Satisfaisant
LE FORUM, 78310, COIGNIERES

LAEZH CREMERIE FROMAGERIE

Très satisfaisant
14 RUE DU VAL, 22400, LAMBALLE-ARMOR

SARL PALMIRA

Satisfaisant
52 RUE DE LA REPUBLIQUE, 78920, ECQUEVILLY

CUSSENOT ALLAN

Satisfaisant
75 RUE DU 22 SEPTEMBRE, 88380, ARCHETTES

GALERIE DES PAINS

Satisfaisant
30 RUE TRONCHET, 69006, LYON

BOUCHERIE BRAYTOISE

Satisfaisant
269 RUE DE BOURGOGNE, 77480, BRAY-SUR-SEINE

MAY GOURMANDISES

Satisfaisant
BOULEVARD DES ABATTOIRS, 71210, TORCY

MAISON ANQUETIL

Satisfaisant
39 RUE DE L'EGLISE, 50310, QUINEVILLE

DUCASTEL DOMINIQUE

Satisfaisant
111 BD HENRI BARBUSSE, 91210, DRAVEIL

MANGE JEROME

Satisfaisant
65 PLACEDE BUTTES, 38980, VIRIVILLE

INGUAGGIATO ENZO

Satisfaisant
15 RTE DE SEYSSEL, 01200, BILLIAT

SARL JTL FISH

Satisfaisant
38 RUE CUVIER, 69006, LYON 6EME

ARCHE DE VIRONVAY

Très satisfaisant
AIRE DE VIRONVAY, 27400, VIRONVAY

DUSSART TRAITEUR

Satisfaisant
25 RUE GAMBETTA, 79300, BRESSUIRE

FEUILLETTE

Satisfaisant
1 RUE DU BOIS MERRAIN, 28000, CHARTRES

BOULANGERIE JAUME

Satisfaisant
21 ROUTE DE GRENOBLE, 38260, LA FRETTE

BRIOIS TONY

Satisfaisant
8 RUE FRANCOIS COURTIN, 62800, LIEVIN

FROMAGES CAILLON

Satisfaisant
91 RUE DE GEILLES, 01100, OYONNAX

LES CHEMINS DU PAIN

Satisfaisant
50 RUE DE LA BRIQUETERIE, 40300, CAUNEILLE

BUADES

Satisfaisant
3 PL DU 11 NOVEMBRE 1918, 69650, SAINT GERMAIN AU MONT D'OR

SAS FAURIEL

Satisfaisant
99 CRS FAURIEL, 42100, SAINT-ETIENNE

BOULANGERIE ANNOTAINE

Satisfaisant
PLACE DU REVELLY, 04240, ANNOT

LA GRIGNE BIO

Très satisfaisant
2 B RUE DE LA POSTE, 36000, CHATEAUROUX

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 127 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 023 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 668 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 878 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 22 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,7 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,6 % · 4 042 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 313 établissements
À améliorer6,4 % · 1 479 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 189 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 562Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 899
  2. 2 Rhône 756
  3. 3 Bouches-du-Rhône 738
  4. 4 Seine-Saint-Denis 641
  5. 5 Nord 640

Top 5 villes

  1. 1 Nice 173
  2. 2 Toulouse 152
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 130
  4. 4 Nantes 111
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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