Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 066

établissements référencés

17 878

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

LES ILES D'OR

Satisfaisant
43 AVENUE DU GENERAL DE GAULLE, 83980, LE LAVANDOU

LES BLES D'ANTAN

Satisfaisant
12 RUE DE LA BOURGADE, 06140, TOURRETTES-SUR-LOUP

BOUCHERIE MARTIN

Satisfaisant
1 RUE DE LA MEUNIERE, 30100, ALES

JOUD WORK

Satisfaisant
167 RUE DE ROME, 13006, MARSEILLE

ROGINSKI BORIS

Satisfaisant
2279 RTE DU TRAM, 38690, COLOMBE

AU PETIT CHAROLAIS

Satisfaisant
RN.8 Le Charrel, 13400, AUBAGNE

HERAULT DANY

Satisfaisant
4 PL DE LA REPUBLIQUE, 76440, FORGES LES EAUX

LES CO'PAINS D'ANTAN

Satisfaisant
13 RUE D AUSTERLITZ, 69004, LYON

LABERNADE JEAN

Satisfaisant
83 Rue Montesquieu, 47000, AGEN

NESAC

Satisfaisant
187 AV DU TECH, 66700, ARGELES SUR MER

DISCOUNT VIANDE

Satisfaisant
64 AV RAYMOND POINCARE, 21000, DIJON

HORIZON

Satisfaisant
31 RUE DE BRUGES, 21000, DIJON

BOULANGERIE AUX TRADITIONS DE BEUZEVILLE

Satisfaisant
31 R AUGUSTE GERARD, 27210, BEUZEVILLE

O2L TRAITEUR

Satisfaisant
17 ROUTE DE RONTALON, 69850, ST MARTIN EN HAUT

MAISON RENAULT FONDEE EN 1950

Satisfaisant
21 RUE NARCISSE DUFOUR, 76720, VAL-DE-SCIE

JOURDAN ERIC

Satisfaisant
29 RUE ALPHONSE PECARD, 91190, GIF SUR YVETTE

BOULANGERIE PATISSERIE TROEL

Satisfaisant
4 PL DU 14 JUILLET, 33350, CASTILLON LA BATAILLE

L'ATELIER DU FROMAGE

Satisfaisant
13 RUE ALPHONSE DE LAMARTINE, 06150, CANNES

BOUCHERIE AU QUOTIDIEN

Satisfaisant
BOULEVARD MAURICE RAVEL, 95200, SARCELLES

CDG

Satisfaisant
1 CHE DES RONDES, 32700, PERGAIN-TAILLAC

LE FIREM

Satisfaisant
1 RUE DE L EGALITE, 74000, ANNECY

BRETENET

Satisfaisant
295 RUE CENTRALE, 71480, VARENNES-SAINT-SAUVEUR

RAHMA

Satisfaisant
14, RUE DES CHESNOIS, 77130, MONTEREAU FAULT YONNE

E.U.R.L. MAISON GUILLOT

Satisfaisant
17 RUE FLATTERS, 80000, AMIENS

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 127 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 023 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 668 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 878 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 22 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,7 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,6 % · 4 042 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 313 établissements
À améliorer6,4 % · 1 479 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 189 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 562Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 899
  2. 2 Rhône 756
  3. 3 Bouches-du-Rhône 738
  4. 4 Seine-Saint-Denis 641
  5. 5 Nord 640

Top 5 villes

  1. 1 Nice 173
  2. 2 Toulouse 152
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 130
  4. 4 Nantes 111
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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