Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 066

établissements référencés

17 878

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

AR BARA FOUEN

Satisfaisant
45 PL DE L EGLISE, 29170, FOUESNANT

NOIZET

Très satisfaisant
23 GRANDE RUE, 08800, LES HAUTES-RIVIERES

BOUAZZA AHMED

À améliorer
9 RUE LOUIS PASTEUR, 74160, ST JULIEN EN GENEVOIS

ESPACE CHAMBRETAULT

Satisfaisant
7 RUE DE GAGNEBERT JUIGNE SUR LOIRE, 49610, LES GARENNES SUR LOIRE

PAOLI ROXANE

Satisfaisant
2 rue neuve ST Roch, 20200, BASTIA

VINCENT HERIN POISSONNERIE

Très satisfaisant
379 CHE DES VIGNES, 81150, FAYSSAC

LA PECHE DE BOULOGNE SUR MER

Satisfaisant
61 RUE DE LA FONTAINE, 02270, CRECY SUR SERRE

BOUCHERIE DMR

Satisfaisant
RTE DE RIOTORD, 42660, SAINT-GENEST-MALIFAUX

CARREFOUR EXPRESS

Satisfaisant
20 PL DE L'EGLISE, 29940, LA FORET FOUESNANT

VANHOECKE VINCENT

Satisfaisant
Rue Thiers, 17000, LA ROCHELLE

LES 2 ARTISANS GOURMANDISERIE

Très satisfaisant
9 RUE DE LA MONTAGNE, 57520, ROUHLING

FROMAGERIE ANITA

Satisfaisant
2 rue Paul SERELLE, 93160, NOISY LE GRAND

AU MOULIN POULAILLON

Satisfaisant
12 RUE MERCIERE, 68100, MULHOUSE

BOULANGERIE DU CHATEAU

Satisfaisant
2 RUE DE RIBAUTE, 31650, SAINT-ORENS-DE-GAMEVILLE

IZAKAYA

Satisfaisant
RTE ANGLAISE, 14470, COURSEULLES-SUR-MER

BELHAJOMAR KHALID

Satisfaisant
6 RUE MARIUS RULLAND, 74000, ANNECY

CLAUZIER MAURICE

Très satisfaisant
RUE DE LA REPUBLIQUE, 30330, CONNAUX

LISA DESSERT

Satisfaisant
70 RUE FELIX PYAT, 13003, MARSEILLE

SARL GARNIER CYRIL

Satisfaisant
3 RUE GAICHIES, 32100, CONDOM

BOUCHERIE PIQUES

Satisfaisant
38 RUE PRINCIPALE, 31180, ST GENIES BELLEVUE

PATISSERIE JULIE ET ARNAUD

Satisfaisant
2 PL DE L EGLISE, 03700, BELLERIVE SUR ALLIER

EURL RODOLPHE

Satisfaisant
6 RUE JEAN MOULIN, 28200, CHATEAUDUN

LA CASSISSINE

Satisfaisant
17 RUE DU BOURG, 71150, CHAGNY

MOUNTASSIB AMAL

Satisfaisant
30 AV DOCTEUR LAGARDE, 07600, VALS-LES-BAINS

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 127 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 023 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 668 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 878 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 22 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,7 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,6 % · 4 042 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 313 établissements
À améliorer6,4 % · 1 479 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 189 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 562Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 899
  2. 2 Rhône 756
  3. 3 Bouches-du-Rhône 738
  4. 4 Seine-Saint-Denis 641
  5. 5 Nord 640

Top 5 villes

  1. 1 Nice 173
  2. 2 Toulouse 152
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 130
  4. 4 Nantes 111
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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