Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

FILAUPIN

Tres satisfaisant
60 BD DE LAMASQUERE, 31600, MURET

GAMET FRANCK

Satisfaisant
2 PL DU MARCHE, 25680, ROUGEMONT

SUSHI GOURMET

Tres satisfaisant
1 RUE ORDRONNEAU, 44400, REZE

MAREE ET PECHE

Satisfaisant
25 RUE DU DOCTEUR MORERE, 91120, PALAISEAU

SASHARAPH

Tres satisfaisant
LE PLAN, 06330, ROQUEFORT-LES-PINS

LA PAELLA DE ROMAING

Satisfaisant
1990 ROUTE DU FAYET, 74700, DOMANCY

OMD

Satisfaisant
26 AVENUE BLAISE PASCAL, 60000, BEAUVAIS

DOLC'E ARTE

Satisfaisant
LES 4 CHEMINS, 20137, PORTO-VECCHIO

INTER MAGREB VIANDE

Satisfaisant
33 QUAI ARLOING, 69009, LYON

L'INSTANT CAPRIN

Tres satisfaisant
LES BRUYERES, 37240, BOURNAN

SOPHIE LEBREUILLY

Tres satisfaisant
5173 RTE DE NYONS, 84110, VAISON-LA-ROMAINE

PLANCQ SULLIVAN

Satisfaisant
BOUCHERIE DU CENTRE, 59160, LILLE

MARQUET

Tres satisfaisant
3 La Chabuterie, 37800, STE MAURE DE TOURAINE

PATISSERIE OLAGNON

Satisfaisant
RUE SADI CARNOT, 07100, ANNONAY

DANDIS

Satisfaisant
4 RUE DES DAMES, 75017, PARIS

BRICE LAURENCE

Tres satisfaisant
place de la république, 68130, ALTKIRCH

LES DELICES DE LE TEIL

A ameliorer
327 AVENUE JEAN GIONO, 84500, BOLLENE

O GOURMANDISES D'ALICE

Tres satisfaisant
PORTE DE VERSAILLES, 75015, PARIS

BOUCHERIE ALVISET

Satisfaisant
14 B RUE ODEBERT, 21000, DIJON

GILBERT ET DO

Satisfaisant
85 B AV DES PYRENEES, 31600, MURET

LA PATISSERIE TROPEZIENNE

Tres satisfaisant
37 PL ALPHONSE CELLI, 83990, SAINT-TROPEZ

BOULANGERIE VILLIERSOISE

Satisfaisant
4 PLACE FORTIER, 41100, VILLIERS SUR LOIR

ALAMANA

Satisfaisant
ALAMANA, 76150, MAROMME

OTERKA

Satisfaisant
69 COURS CHARLEMAGNE, 69002, LYON

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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