Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

SASU DE TOULON

Satisfaisant
169 CHAUSSEE GRAMME, 59200, TOURCOING

CHARCUTERIE DE LA HALLE

Satisfaisant
8 PL LOUIS DE LA BARDONNIE, 24100, BERGERAC

MAISON THIBAUT

Satisfaisant
183 RUE DU MOULIN, 59246, MONS-EN-PEVELE

MON P'TILS TRAITEUR

Satisfaisant
MON P'TILS TRAITEUR, 77520, GURCY LE CHATEL

RG.LONKE

Satisfaisant
52 BOULEVARD GRISOLLE, 83670, BARJOLS

SAPORI E GUSTO

Satisfaisant
62 RUE MARCELIN BERTHELOT, 93700, DRANCY

MAISON BIGOT

Tres satisfaisant
2 AV CHARLES DE GAULLE, 78150, LE CHESNAY ROCQUENCOURT

FOURNIL LES VOUTES

Satisfaisant
1 RUE DES PERCEDES, 63670, ORCET

LA BOUCHERIE AU FEMININ

Satisfaisant
17 BOULEVARD DE JOFFRERY, 31600, MURET

LE COMPTOIR DE MATHILDE

Tres satisfaisant
41 RUE EMILE AUGIER, 26000, VALENCE

OSTREICO

Satisfaisant
2 RUE DE LA POISSONNERIE, 49100, ANGERS

MA BOUCH'RIT

Tres satisfaisant
11 R DE LA REPUBLIQUE, 37800, SEPMES

LE POITEVIN

Tres satisfaisant
40 RUE DE LA REPUBLIQUE, 37220, L ILE BOUCHARD

EXOPLATS

Tres satisfaisant
ZA LA CROIX DE PIERRE, 46300, GOURDON

LM TRAITEUR

Satisfaisant
380 AV JEAN JAURES, 59790, RONCHIN

MUNINI ERIC

Satisfaisant
15 RUE ANDRE FARINET, 42190, CHARLIEU

LA FEE GOURMANDISES

Satisfaisant
4 B RUE DES ESSEPPES, 85160, ST JEAN DE MONTS

L'ANCESTRALE

Satisfaisant
236 AV DU GENERAL LECLERC, 11000, CARCASSONNE

PARTENAIRES DES VENTES ANIMEES

Satisfaisant
MARCHE COUVERT, 85160, ST JEAN DE MONTS

LA CUISINE THAI

Satisfaisant
33 RUE DE VENISE, 69100, VILLEURBANNE

NOVOVIANDE

Satisfaisant
2 RUE DU HAMEAU DES HAIES, 60740, SAINT-MAXIMIN

LES MILLESIMES

Satisfaisant
Place de l'Hotel de Ville, 89310, NOYERS

LA POISSONNERIE CHEZ SAM

Tres satisfaisant
ZONE DES VARENNES DU MOULIN A VENT, 86220, DANGE-SAINT-ROMAIN

POLSINELLI JEAN PIERRE

Satisfaisant
80 RUE VICTOR HUGO, 69780, MIONS

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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