Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

PATUREL PERE ET FILS

Satisfaisant
Le Michollet, 01480, ARS SUR FORMANS

CORNER CUISINE DISTRIBUTION

Tres satisfaisant
76 AV DE MAGUDAS, 33700, MERIGNAC

RAZEK

Satisfaisant
15 RUE JULES GUESDE, 13110, PORT DE BOUC

MAISON MARGUERY

Tres satisfaisant
120 RUE COURAYE, 50400, GRANVILLE

AKIBA EXOTIQUE

Satisfaisant
6813 AV DES ACACIAS, 56230, QUESTEMBERT

L'ATELIER DU GOUT

Satisfaisant
AV GENERAL DE GAULLE, 71880, CHATENOY LE ROYAL

LA FABRIQUE DES SAVEURS

Satisfaisant
1 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 35360, MONTAUBAN-DE-BRETAGNE

TORDJMAN MICHAEL

Satisfaisant
CHEZ MICHAEL, 95160, MONTMORENCY

BUTTERFLY TRAITEUR

Tres satisfaisant
7 RUE DE BAPAUME, 59110, LA MADELEINE

BOULANGERIE PATISSERIE DELEPIERRE

Satisfaisant
97 RUE CARNOT, 59155, FACHES THUMESNIL

BOILEAU EDDY

Tres satisfaisant
16 RUE THIERS, 51420, CERNAY LES REIMS

L'ANTRE'METS BOUTIQUE TRAITEUR

Satisfaisant
21 PL DE LA LIBERATION, 26110, NYONS

AURELIE ET CEDRIC DELHAYE - PROVOCATEURS DE GOURMANDISES

Satisfaisant
38 AV GENERAL PATTON, 49000, ANGERS

BAKER VIANDE

Satisfaisant
72 RUE EDOUARD VAILLANT, 95870, BEZONS

LE ROYAL

Satisfaisant
479 AV DU GENERAL DE GAULLE, 69760, LIMONEST

LA BOUCHERIE DES CONTINENTS

Satisfaisant
10 CRS DU DOCTEUR JACQUES NOEL, 33590, SAINT-VIVIEN-DE-MEDOC

BOULANGERIE AU PERE PAINPAIN

Satisfaisant
61 AV DES MINIMES, 31200, TOULOUSE

BLAINVIDIS

Tres satisfaisant
1 ROND POINT ROYAL NORFOLK, 14550, BLAINVILLE SUR ORNE

ROCHER STEPHANE

Satisfaisant
8 CHE JEAN FRANCOIS LE GONIDEC, 35740, PACE

SIMPLOT ERIC

Satisfaisant
4 RUE DES BRUYERES, 56640, ARZON

BOULANGERIE DE SAINT-JEAN

Satisfaisant
16 RUE SAINT JEAN, 69100, VILLEURBANNE

LE FOURNIL DE JUSTINE

Satisfaisant
7 RUE DE LA POSTE, 33930, VENDAYS-MONTALIVET

BOULANGERIE PATISSERIE COSTE

Satisfaisant
16 AV DES GLYCINES, 30720, RIBAUTE LES TAVERNES

LA BOUCHERIE DES CONTINENTS

Satisfaisant
6 RUE HENRI DE BOURNAZEL, 33123, LE VERDON SUR MER

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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