Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 213

établissements référencés

18 030

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

LE MAS FROMAGERIE

Satisfaisant
9 AVENUE ANDRE AMPERE, 66330, CABESTANY

JEFF DE BRUGES

Très satisfaisant
AVENUE DE LA FLAUDAIE, 35400, ST MALO

AUGUSTA - PAINS & MERVEILLES

Satisfaisant
1 RUE DE LA REPUBLIQUE, 30400, VILLENEUVE-LES-AVIGNON

LES ROTISSERIES OCCITANES

Satisfaisant
AV ALFRED SAUVY, 11400, CASTELNAUDARY

BOULANGERIE ETCHEPARE

Satisfaisant
RUE DE HIRIBEHERE, 64480, USTARITZ

PLEYNET FREDERIC

Très satisfaisant
2 ROUTE DE LAPLUME, 47310, AUBIAC

IGIDAR

Satisfaisant
86 RUE PIERRE BROSSOLETTE, 95200, SARCELLES

RICO BREIZH

Satisfaisant
64 B RUE DANIELLE CASANOVA, 94490, ORMESSON SUR MARNE

FAYE

Satisfaisant
433 CHEMIN DU COLOMBIER, 42510, SAINTE-AGATHE-EN-DONZY

AIT SI HASNA

Satisfaisant
1 CHEMINEMENT EDGARD VARESE, 31100, TOULOUSE

BOULANGERIE PATISSERIE RIVAT

Satisfaisant
LE VILLAGE, 07400, ALBA LA ROMAINE

BOUCHERIE CHARCUTERIE VOLAILLES HAULTCOEUR

Satisfaisant
BOUCHERIE CHARCU VOLAILLES HAULTCOEUR, 62123, GOUY EN ARTOIS

MAISON HONORE

Très satisfaisant
332 RTE ENGHIEN, 95100, ARGENTEUIL

FROMAGERIE BERNARD-DANY ET FILS

Très satisfaisant
21 RTE DE BELPECH, 11270, FANJEAUX

HAUGOU DU PRE

Satisfaisant
51 AVENUE DE VERDUN, 14110, CONDE-EN-NORMANDIE

VAVON-GUYARD

Satisfaisant
PL DE L'EGLISE, 89630, QUARRE LES TOMBES

BREAD FACTORY

Satisfaisant
958 AVENUE DE LATTRE DE TASSIGNY, 83600, FREJUS

LES TRESORS DE LA NATURE

Satisfaisant
1125 ROUTE DE SALVETRE, 69930, SAINT-LAURENT-DE-CHAMOUSSET

CHAU THI

Satisfaisant
93 ALL DES GLENANS, 31770, COLOMIERS

LE FOURNIL DE L'OUST

Satisfaisant
7 RUE SAINT NICOLAS, 56120, JOSSELIN

LES DELICES DE SELLES SUR CHER

Satisfaisant
25 RTE DE ROMORANTIN, 41130, SELLES SUR CHER

LES GASTELIERS

Satisfaisant
123 RUE DE SEZE, 69006, LYON

GIUBELLI JULIEN

Très satisfaisant
CHE DE L'INTENDANT, 09100, SAINT-JEAN-DU-FALGA

BATUT DIDIER

Satisfaisant
40 rue victor Hugo, 09300, LAVELANET

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 273 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 169 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 92,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 685 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 030 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 26 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,5 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,5 % · 4 060 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 424 établissements
À améliorer6,5 % · 1 498 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 187 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 708Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 900
  2. 2 Rhône 760
  3. 3 Bouches-du-Rhône 747
  4. 4 Seine-Saint-Denis 642
  5. 5 Nord 642

Top 5 villes

  1. 1 Nice 177
  2. 2 Toulouse 152
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 131
  4. 4 Nantes 112
  5. 5 Saint-Denis 103

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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