Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

SARL LES BAINS

Satisfaisant
4 RUE DES BAINS, 52400, BOURBONNE LES BAINS

MAISON CRAVEUR

Satisfaisant
1 RTE DE MORLAIX, 29620, LANMEUR

SUSHI GOURMET

Tres satisfaisant
31 RUE DES FONDERIES, 33380, BIGANOS

LE FOURNIL D'ELVEN

Satisfaisant
15 PL DE L'EGLISE, 56250, ELVEN

BA 1

Satisfaisant
17 RUE BALZAC, 26000, VALENCE

TERROIR & CANIGOU

Satisfaisant
9 Avenue des Thermes, 66820, VERNET LES BAINS

COCO BEKA

Satisfaisant
19 ROQUECAVE, 11260, CAMPAGNE SUR AUDE

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR DEVEMY

Satisfaisant
45 RUE LECAILLEZ, 59410, ANZIN

LA MIE DE PAIN

Satisfaisant
LA MIE DE PAIN, 66820, VERNET LES BAINS

LES GOURMANDISES DE LA GUERINIERE

Satisfaisant
35 RUE DE LA GUERINIERE, 14000, CAEN

AUX FROMAGES GOURMANDS

Satisfaisant
307 MONTEE DU VILLAGE, 71570, CHANES

BELLET JEROME

Satisfaisant
5, RUE DU GENERAL LECLERC, 80150, CRECY EN PONTHIEU

L ATELIER GOURMAND

Satisfaisant
11 RUE AUGUSTE CLEMENT, 07600, VALS-LES-BAINS

SOCIETE B.M.S

Tres satisfaisant
2 AV JEAN JAURES, 91210, DRAVEIL

L'ARBRE A GATEAUX

Satisfaisant
11 RUE GOELETTE MARIA, 22190, PLERIN

MAISON DUMERCIER

Satisfaisant
35 RUE JEAN MOULIN, 07380, JAUJAC

BOUCHERIE LA NAPOULE

Satisfaisant
189 AV DU 23 AOUT, 06210, MANDELIEU-LA-NAPOULE

BOULANGERIE DESROCHERS BRIARE

Satisfaisant
70 RUE DE LA LIBERTE, 45250, BRIARE

BOULANGERIE DES RIVES DU LEZ

Satisfaisant
14 CHEMIN DES BARQUES, 34000, MONTPELLIER

BOUCHERIE TAINE

Satisfaisant
16 RUE TAINE, 75012, PARIS

L'INSTANT SUCRE

Satisfaisant
21 RUE DU MOUTIER, 95300, ENNERY

LA P'TITE MANON

Satisfaisant
1 RUE DU CLOS DES AIGES, 21121, AHUY

MULTIFERM DU VAL

Satisfaisant
RTE DE LANGRES, 21380, ASNIERES-LES-DIJON

ROTISSERIE 07

Tres satisfaisant
715 VOIE DE SERRELONGE, 07170, VILLENEUVE-DE-BERG

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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