Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

ANGE

Satisfaisant
CHE DES BARRALES, 13580, LA FARE-LES-OLIVIERS

MAISON BARTHELEMY

Satisfaisant
7 RUE DES TROIS FRERES BARTHELEMY, 13006, MARSEILLE

DEMARIGNY

Satisfaisant
32 PLACE FRANCOIS MITTERRAND, 45400, SEMOY

SARL AUX DELICES DU PERREUX

Satisfaisant
22 BD D'ALSACE LORRAINE, 94170, LE PERREUX-SUR-MARNE

LA POPOTTE DES SOEURETTES

Satisfaisant
1 CHE DU CAMPE, 88240, LA HAYE

LES DELICES D ASIE

Satisfaisant
45 RUE DE KINGERSHEIM, 68270, WITTENHEIM

FOURNIL DE LA BELLE DE MAI

Satisfaisant
14 PLACE BERNARD CADENAT, 13003, MARSEILLE

TRADITION VILLAGE

Satisfaisant
22 AV DES POILUS, 59552, LAMBRES LEZ DOUAI

BOUCHERIE CHARCUTERIE DU HAINAUT

Satisfaisant
10 PL DU HAINAUT, 59300, VALENCIENNES

BOUCHERIE FLORENTZ ET FILS

Satisfaisant
2 RUE ETROITE, 68920, WINTZENHEIM

FROMAGES & CHARCUTAILLES

Tres satisfaisant
63 AV DE BORDEAUX, 33680, LE PORGE

WENG SE

Satisfaisant
1 RUE CIVIALE, 75010, PARIS

HISTOIRE DE GATEAUX

Satisfaisant
_, 65440, ANCIZAN

SUSHI MARKET

Tres satisfaisant
3 RUE GEORGES CLAUDE, 77100, MEAUX

QUINSON MARIE-PIERRE

Tres satisfaisant
HAMEAU DE MORGELAS, 01230, ST RAMBERT EN BUGEY

L&LGB

Satisfaisant
6 B AV FOCH, 95240, CORMEILLES EN PARISIS

ETOILE D'AFRIQUE

Satisfaisant
4 RUE DE L EST, 77340, PONTAULT-COMBAULT

LA MICHELAISE

Satisfaisant
26 RUE PAUL MASSY, 17132, MESCHERS-SUR-GIRONDE

COLETTE PATISSERIES

Tres satisfaisant
18 RUE HENRI HAMELIN, 49000, ANGERS

CHARCUTERIE SAINT JEAN BAPTISTE

Satisfaisant
39 B RUE DU MOULIN A VENT, 59222, BOUSIES

LA PAUSE FROMAGE

Tres satisfaisant
21 RUE DES CHARDONNERETS, 83260, LA CRAU

LG PAIN ET TRADITION

A corriger de maniere urgente
13 FG D'ORLEANS, 41200, ROMORANTIN-LANTHENAY

EARL DE LA FERME DES 4 CANTONS

Satisfaisant
1 RUE DES AUBEPINES, 59269, QUERENAING

GARAH JAMEL

Satisfaisant
LES PLOTS, 30960, LE MARTINET

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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