Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

MEHDIM

Satisfaisant
69 B AV ARISTIDE BRIAND, 70000, VESOUL

POISSONNERIE LA MERE LOUISE

Satisfaisant
62 BD CARNOT, 78420, CARRIERES-SUR-SEINE

BENAGDI SMAIL

Satisfaisant
8 RUE BEL AIR, 69800, ST PRIEST

GAEC DE LA VILLARDIERE

Satisfaisant
1020 ROUTE DE LA VILLARDIERE, 69440, ST ANDRE LA COTE

REYNAUD TONY

Tres satisfaisant
18 IMPASSE RAOUL COLETTA, 83110, SANARY-SUR-MER

GATTI DORIAN

Satisfaisant
3 RUE OLIVIER, 34300, AGDE

LE FOURNIL ST HONORE

Satisfaisant
95 BD DE L EMBOUCHURE, 31200, TOULOUSE

LA FEUILLE DU BOUCHER 2.0

Satisfaisant
1 AVENUE AMBROISE CROIZAT, 66330, CABESTANY

GARNARA PASCAL

Satisfaisant
43 R DES TREILLES, 89140, SERGINES

GUERRERO SABINE

Tres satisfaisant
3 IMP JEAN BAPTISTE LULLY, 34410, SERIGNAN

BLUE MARLIN

Satisfaisant
BLUE MARLIN, 95270, VIARMES

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR GHISLAIN

Satisfaisant
44 GRANDE RUE, 39410, ST AUBIN

LE MOULIN GOURMAND

Satisfaisant
28 AV DE PARIS, 95230, SOISY SOUS MONTMORENCY

SERRI THIBAUT

Satisfaisant
359 CHE DU VIVIER, 74170, ST GERVAIS LES BAINS

JUBIN ISABELLE

Satisfaisant
472 RTE DU PERRIER, 85300, SOULLANS

SARL LE BETHELIN

Satisfaisant
8 rue du clos thorel, 50190, PERIERS

LE COEUR DE L'ORIENT

Satisfaisant
9, place CASSANYES, 66000, PERPIGNAN

LA FURSACOISE

Satisfaisant
5 PLACE DE L'EGLISE, 23290, FURSAC

ANTOINE LE BOULANGER

Satisfaisant
5 RUE DE SAINT NAZAIRE, 44800, ST HERBLAIN

JUAN STEPHANE

Satisfaisant
4 AV ROLLIN, 30140, ANDUZE

GI-I TRAITEUR

Satisfaisant
28 RUE GUTENBERG 92420 Vaucresson, 92420, VAUCRESSON

ALLO BOUCHER 34

Satisfaisant
17 PL DE LA CROIX DES AIGUILLONS, 34140, MEZE

FRENCH FISH

Satisfaisant
3 RUE GUSTAVE EIFFEL, 34500, BEZIERS

LOU PRESTIGE

Satisfaisant
14 rue d'Oslo, 75018, PARIS

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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