Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

MONSIEUR SAUCISSE

Satisfaisant
51 RUE DE PRESLES, 93300, AUBERVILLIERS

GASNIER DOMINIQUE

Satisfaisant
4 ROUTE DE QUELAINES, 53360, PEUTON

LES 2 L

Satisfaisant
36 AV FRANKLIN ROOSEVELT, 77260, LA FERTE SOUS JOUARRE

JEFF DE BRUGES - DRAGEES MARTIAL

Tres satisfaisant
BD DES TONDEURS, 51370, SAINT-BRICE-COURCELLES

LILY ROSE

Satisfaisant
6 ALL CAMILLE SAINT SAENS, 62360, SAINT-LEONARD

BOUCHERIE LA MARINADE

Satisfaisant
9 RUE VOLTAIRE, 42700, FIRMINY

SUEUR ROMUALD

Satisfaisant
38 RUE DES POMMIERS, 80120, QUEND

FRANS

Tres satisfaisant
PL DES CARREAUX, 87200, SAINT JUNIEN

LE CHANT DU PAIN

Satisfaisant
20 RUE DE L'ORME, 91540, FONTENAY LE VICOMTE

CASSIOT

Satisfaisant
59 RTE DE PARIS, 58320, POUGUES LES EAUX

BOUDRIF KARIM

Satisfaisant
77 RUE MARTYRS DE LA RESISTANCE, 69200, VENISSIEUX

LE FOURNIL DE GUERLEDAN

Satisfaisant
7 RUE SAINTE SUZANNE, 22530, GUERLEDAN

BOULANGERIE MENNEVAL

Satisfaisant
46 COTE ARISTIDE BRIAND, 27300, MENNEVAL

BEHURET ERIC

Tres satisfaisant
62 BD CARNOT, 78420, CARRIERES SUR SEINE

DELECT SARL

Tres satisfaisant
15 CRS J B LANGLET, 51100, REIMS

XP 16

Satisfaisant
39 RUE DE CLIGNANCOURT, 75018, PARIS

EL ARABI

Satisfaisant
55 AV DE LA GARE, 06800, CAGNES-SUR-MER

BOUCHERIE REIGNER PHILIPPE

Satisfaisant
Les Halles, 79000, NIORT

FAIRE SON PAIN BIO

Satisfaisant
LA PRAIRIE, 91140, VILLEBON-SUR-YVETTE

LA MIE DE LA CAMPAGNE

Satisfaisant
1 LE HAUT SEVRAC, 35470, BAIN-DE-BRETAGNE

CARTIGNY VINCENT

Satisfaisant
47 C RUE DE BRETAGNE, 45210, LA SELLE-SUR-LE-BIED

FROMAGES JOURDAN PERE & FILS

Satisfaisant
220 avenue de Savoie, 74130, BONNEVILLE

MAISON LAINE

Satisfaisant
717 ROUTE DU VILLARET, 74370, FILLIERE

FRANPRIX

Tres satisfaisant
35, RUE BERGER, 75001, PARIS

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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