Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

PHILIPPE LE MOAL

Tres satisfaisant
275 CHE DES CHASSIS, 30160, GAGNIERES

ROTISSERIE VICA

Satisfaisant
57 IMP LES PLAINES, 07260, ROSIERES

FRANCK CHAPOTTON

Tres satisfaisant
285 RTE DU PRE NEUF, 69210, BULLY

MAISON SALIGNAT

Satisfaisant
LOT 15, 01090, GUEREINS

O BON VIEUX PAIN

Satisfaisant
16 RUE GEORGES CLEMENCEAU, 06480, LA COLLE SUR LOUP

LE PAIN GOURMAND

Satisfaisant
19 RUE DE LA CHAPELLE, 44340, BOUGUENAIS

LE FOURNIL DE PIERRE

Tres satisfaisant
CENTRE COMMERCIAL CARREFOUR, 77340, PONTAULT COMBAULT

LE FOURNIL DES OLIVES

Satisfaisant
70 AV DES OLIVES, 13013, MARSEILLE 13

P'TIT BEN

Satisfaisant
3 RUE DU CLOS BENIAK, 56130, FEREL

GOURSSOL RICHARD

Satisfaisant
173 RUE DES ARTISANS, 40150, SOORTS HOSSEGOR

ARTISAN BOULANGER PATISSIER TAJAN

Satisfaisant
28 AV PASTEUR, 84500, BOLLENE

LOEFFLER FRANCK

Satisfaisant
16600, RUELLE SUR TOUVRE

SAS COUSTENOBLE

Satisfaisant
39 RUE DU SOUS LIEUTENANT DE POURTALES, 59280, BOIS GRENIER

GOULET CHRISTIAN

Satisfaisant
PAVILLON SAINT JEAN, 78120, SONCHAMP

CUENOT GERARD

Satisfaisant
2 rue Charles Nicod, 25270, LEVIER

FROMAG'R

Satisfaisant
4 R DU HAUT DE LA PLANCHE, 77111, SOIGNOLLES-EN-BRIE

DELANGUE DAVID

Satisfaisant
16 RUE DE LA CHASSE A ROISNES, 59147, GONDECOURT

SAVEURS LIMOUSIN

Satisfaisant
14 LA GRAND RUE, 86240, SMARVES

DROVIN PHILIPPE

Satisfaisant
19, GRANDE RUE, 39150, CHAUX DU DOMBIEF

BOUCHERIE CHEZ MOUSS

Satisfaisant
226 AV ANDRE MALRAUX, 57000, METZ

GOISET

Satisfaisant
15 RUE SAINTE CATHERINE, 70180, DAMPIERRE SUR SALON

NATURE DE PAIN

Tres satisfaisant
NATURE DE PAIN LES HLE FRAIS DU BEFFRO, 80000, AMIENS

PORNIN DANIELLE

Satisfaisant
16600, RUELLE SUR TOUVRE

DOOGHY'S

Tres satisfaisant
2 RUE DES SAULES, 62149, CAMBRIN

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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