Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

JKCA

Tres satisfaisant
1 Avenue Descartes, 60000, BEAUVAIS

LES DELICES DORES

Satisfaisant
336 BD CHAVE, 13005, MARSEILLE

BOULANGERIE DU THEATRE

Satisfaisant
6 RUE DE PIPET, 38200, VIENNE

EIRL BARBIER CORALIE

Satisfaisant
42 GRANDE RUE, 10400, PONT-SUR-SEINE

LA GRIGNE

Satisfaisant
5 AV DU LAURAGAIS, 31320, CASTANET TOLOSAN

FROMAGERIE DE LA COOP

Satisfaisant
ZI MONTPLAIN, 15100, ST FLOUR

THIMAY

Tres satisfaisant
17 RTE DES MIROUELLES, 17310, SAINT PIERRE D'OLERON

PETITE MAISON "ALEX"

Satisfaisant
16000, ANGOULEME

TONY LETOURNEL BOULANGER PATISSIER

Satisfaisant
900 RUE GUSTAVE FLAUBERT, 76520, FRANQUEVILLE ST PIERRE

LES PRODUCTEURS DU LAURAGAIS

Satisfaisant
1 bis avenue de castres, 81700, PUYLAURENS

GUYPAT

Satisfaisant
23 AV DES MARENDES, 66470, STE MARIE LA MER

TARTINE ERRANTE

Tres satisfaisant
44 RUE DES ECOLES, 59740, FELLERIES

MAISON SARROCHE

Satisfaisant
RUE JEAN D'AGREVE, 83400, HYERES

POITAVIN FRERES

Satisfaisant
6 RUE JEAN JAURES, 30220, AIGUES MORTES

LA CISSONIERE

Tres satisfaisant
155 QUARTIER LES COMBES, 84840, LAMOTTE-DU-RHONE

LITTLE MISS SANDWICH

Tres satisfaisant
36 CHEMIN DE LA NAOUCHE, 07140, MALBOSC

AUX MILLES DOUCEURS

Satisfaisant
2 RUE FRANCOEUR, 75018, PARIS

BOUCHERIE DU MARCHE

Satisfaisant
2 RUE GEORGES CLEMENCEAU, 78400, CHATOU

BOULANGERIE RATEL

A ameliorer
1 RUE DU 18 JUILLET, 14190, ST SYLVAIN

POISSONNERIE CHAUVEAU J.C.M

Satisfaisant
59 CHEMIN DU CREUX, 69210, ST GERMAIN NUELLES

C'CHEVREMENT BON

Tres satisfaisant
590 CHEMIN DE TIREMANTEAU, 69510, RONTALON

LUNEAU DAMIEN

Satisfaisant
27 GRANDE RUE, 41150, VEUZAIN SUR LOIRE

POULAILLON

Satisfaisant
2 RUE DE LA FERME, 68120, PFASTATT

BAROULAUD FABIENNE

Satisfaisant
98 PL ROBERT MONESTIER, 36000, CHATEAUROUX

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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