Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 799

établissements référencés

17 741

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

L'EPI MARCHOIS

Satisfaisant
L'EPI MARCHOIS, 36190, ST PLANTAIRE

BOUCHERIE DE LA VALLEE

Satisfaisant
2 bis avenue du Général Leclerc, 95230, SOISY SOUS MONTMORENCY

L'HEURE DES TARTINES

À améliorer
37 RUE DE LA SEIGNE, 25370, LES HOPITAUX VIEUX

LE PAIN DE MAYOU

Satisfaisant
15 BD JEAN CHARCOT, 73100, AIX-LES-BAINS

BOUCHERIE FRANCK

À améliorer
24 RUE CHARLES BENNER, 76160, DARNETAL

PROXI LE MARCHE DES DUNES

À améliorer
3 RUE KRIEZ BIZ, 56510, SAINT-PIERRE-QUIBERON

FEDERATION APAJH

Satisfaisant
197 RTE D'AQUITAINE, 32400, RISCLE

BOULANGERIE D'INGRE

Satisfaisant
22 AV DE LA GRENAUDIERE, 45140, INGRE

AU VIEUX FUMOIR

Satisfaisant
2 RUE ROTLAND, 67140, BARR

NANTEUIL LES PAINS

À améliorer
6 PL DE L EGLISE, 77100, NANTEUIL-LES-MEAUX

LOPRIENO CAROLINE

Satisfaisant
2 PLACE GABRIEL PERI, 34310, CAPESTANG

LA BAGUETTE MAGIQUE

Satisfaisant
8 RUE DU CENTRE, 40230, SAINT-VINCENT-DE-TYROSSE

MAISON LANDEMAINE

Très satisfaisant
197 AVENUE DE VERSAILLES, 75016, PARIS

AUX SAVEURS DU FOURNIL

Satisfaisant
88 R DU POLYGONE, 72100, LE MANS

LA MARENA

À améliorer
73 RUE JEAN-JACQUES ROUSSEAU, 65300, LANNEMEZAN

DU PAIN DANS NOS CAMPAGNES

Satisfaisant
13 RUE DE GUINGAMP, 22540, PEDERNEC

BOULANGERIE PATISSERIE BOURDIER NICOLAS

Satisfaisant
BOULANGERIE PATISSERIE BOURDIER NICOLA, 03290, DIOU

SCOP PAIN VIRGULE

Satisfaisant
DE LA BOSSARDIERE, 44430, LE LANDREAU

DURANDE

Satisfaisant
31 RUE DE L'EUROPE, 76280, ANGERVILLE-L'ORCHER

LE COIN DU PAIN NANTEUIL

Satisfaisant
2 AVENUE DE FRIDINGEN, 77100, NANTEUIL LES MEAUX

LA BIENVENUE

Satisfaisant
ZONE D ACTIVITE DE BERLOUZE, 22460, UZEL PRES L'OUST

PHAM THI

Satisfaisant
38 RUE GEORGES LASSALE, 65000, TARBES

BISCOTTE BON PAIN & CIE

Satisfaisant
187 CRS EMILE ZOLA, 69100, VILLEURBANNE

LE CHOCOLAT DES FRANCAIS

Très satisfaisant
7 RUE TARDIEU, 75018, PARIS

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 858 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 754 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 629 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 741 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,5 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,7 % · 4 021 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 104 établissements
À améliorer6,4 % · 1 445 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 184 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 292Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 888
  2. 2 Rhône 753
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Nord 630
  5. 5 Seine-Saint-Denis 629

Top 5 villes

  1. 1 Nice 168
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 128
  4. 4 Nantes 109
  5. 5 Saint-Denis 98

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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