Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

LA TRADITION 8

Satisfaisant
8 RUE ROBESPIERRE, 93170, BAGNOLET

FOURNIL ET MAIE

Satisfaisant
1703 AV DE PETITE SYNTHE, 59640, DUNKERQUE

I.D FRAIS

Tres satisfaisant
ZA Les Métrillots, 01250, MONTAGNAT

SAUMON FUME ARTISANAL HERVE GOUTTEFARDE

Tres satisfaisant
13 RUE DES HEURES DES PRES, 42800, GENILAC

CHEZ LOLO

Satisfaisant
30 RUE DU DOCTEUR CHARPENTIER, 45230, SAINT-MAURICE-SUR-AVEYRON

INSIEME

Tres satisfaisant
8 QUAI JULES SANDEAU, 44510, LE POULIGUEN

BONNO'S COOKIES

Satisfaisant
24 RUE DU COLONEL ANDRE FAURE, 56400, AURAY

ESAT COMMERCIAL TOURVILLE

Tres satisfaisant
113 RTE DEPARTEMENTALE 35, 84750, CASENEUVE

BOUCHERIE DU LAC

Satisfaisant
8 R DE VASSIVIERE, 23460, ROYERE-DE-VASSIVIERE

ANTHALDIS

A corriger de maniere urgente
AV DE LA MONNERAYE, 44410, HERBIGNAC

LA BOUCHERIE DE GAETAN ET JULIETTE

Satisfaisant
34 RUE DE LA REPUBLIQUE, 24250, CENAC-ET-SAINT-JULIEN

DELICES ET GOURMANDISES

Satisfaisant
127 AV HENRI BARBUSSE, 95400, ARNOUVILLE

BOULANGERIE DES HALLES

Satisfaisant
2 PLACE DES HALLES, 44260, SAVENAY

VOLAILLE MARKET

Satisfaisant
11 PLACE DU MARCHE, 57450, FAREBERSVILLER

AUX MILLE & UNE MERVEILLES

Satisfaisant
15 RUE DU GENERAL INGOLD, 88230, FRAIZE

FERRON JEAN-FRANCOIS

Satisfaisant
Le Bourg, 86390, LATHUS ST REMY

BOUCHERIE JACQUEL

Satisfaisant
80 GRANDE RUE, 88490, PROVENCHERES ET COLROY

GRAND FRAIS

Satisfaisant
L OSERAIE, 95520, OSNY

AU FOURNIL DE YAN

Satisfaisant
17 RUE JEROME ET JEAN THARAUD, 66750, SAINT CYPRIEN

PASSION & GOURMANDISES

Satisfaisant
1 RUE DU MAL DE LATTRE DE TASSIGNY, 88230, FRAIZE

BOUCHERIE CHARCUTERIE

Satisfaisant
4 RUE JEAN JACQUES LENIER, 33570, PUISSEGUIN

POISSONNERIE BOULONNAISE

Satisfaisant
28 RUE DES MUREES, 21121, AHUY

LAPORTE ERIC

Tres satisfaisant
13 RUE LES PRES VERTS, 27400, CANAPPEVILLE

BOUCHERIE BERTHELOT

Satisfaisant
148 Avenue Berthelot, 69007, LYON

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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