Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

AUX FROMAGES DE JEAN

Satisfaisant
29 RUE DE BRIOUDE, 63500, ISSOIRE

JOYES FRERES

Satisfaisant
21 PLACE DU PRE COMMUN, 48500, LA CANOURGUE

MAISON TOURNIER

Satisfaisant
18 B PLACE JEANNE D'ARC, 79250, NUEIL-LES-AUBIERS

MAISON LASCASSE

A ameliorer
RPT DU GENERAL DE GAULLE, 83300, DRAGUIGNAN

LE SECRET DU BOUCHER

Tres satisfaisant
12 AV JEAN JAURES, 33240, LUGON-ET-L'ILE-DU-CARNAY

BOULANGERIE DES LYS

Satisfaisant
4 AV DE VERDUN, 84110, PUYMERAS

MUNAR SEBASTIEN

Satisfaisant
QUARTIER LARROUCAU, 32220, MONGAUSY

4 M BOULANGERIE DUDOT

Satisfaisant
2 RUE DE LADOUCETTE, 57000, METZ

NEMS TRADITION

Satisfaisant
17 RUE CLAUDE DEBUSSY, 44400, REZE

BOULANGERIE PATISSERIE LA CREATIVE

Satisfaisant
6 PLACE DU MARCHE, 28140, ORGERES-EN-BEAUCE

LA RESERVE DISTRIBUTION

Satisfaisant
14 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 97438, SAINTE-MARIE

L'ESCABECHE

Tres satisfaisant
380 RUE OSMIN RICAU, 65500, VIC EN BIGORRE

CHEZ CECILE

Satisfaisant
8 RUE DES FEICHES, 66720, LATOUR DE FRANCE

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
2 RUE PROFESSEUR LOUIS NEEL, 21600, LONGVIC

CAZAUX HERVE

Satisfaisant
3 RTE D'ORGAN, 65230, CASTELNAU MAGNOAC

BOUCHERIE DE L'ORIENT

Satisfaisant
11 RUE DU CORBILLON, 93200, SAINT-DENIS

SARL LE PETIT MITRON

Satisfaisant
R JOSEPH BOUE, 09140, OUST

SOURDOT

Satisfaisant
20 RUE GAMBETTA, 57000, METZ

GAEC RECONNU LA FERME DE CAROLINE

Satisfaisant
2108 RTE DES CHAVANNES, 74260, LES GETS

LES SAVEURS DE NOTRE DAME

Satisfaisant
18 PLACE PIE, 84000, AVIGNON

AUX DELICES DE SAINT LEU LA FORET

Satisfaisant
13 RUE DE PARIS, 95320, SAINT-LEU-LA-FORET

LA GRANDE BOUCHERIE DE L ESSONNE

Tres satisfaisant
50 Rue Waldeck ROUSSEAU, 91210, DRAVEIL

GEORGES

Satisfaisant
72 BD GEORGES POMPIDOU, 85800, SAINT-GILLES-CROIX-DE-VIE

ROTISSERIE COT COT

Satisfaisant
419 CHE LA CROIX DE JOANNIS, 84140, AVIGNON

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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