Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

BOUCHERIE VINES

Satisfaisant
60 RUE DE BRETAGNE, 44880, SAUTRON

JLEKM

Tres satisfaisant
2740 RTE DEPARTEMENTALE 4, 83600, FREJUS

LA MIE DE PAIN

Satisfaisant
PARC COMMERCIAL DU MOULIN, 19360, MALEMORT

WASSELIN MICHEL

Satisfaisant
48600, AUROUX

BOUCHERIE HAMMAMET II

Satisfaisant
63, allée de Bellefontaine, 31100, TOULOUSE

BOULANGERIE PATISSERIE CHEZ PIERROT

Satisfaisant
15 BOULEVARD DU MINERVOIS, 34210, OLONZAC

MOULIN DE PAIOU

Satisfaisant
381 AV GASPAR MONGE, 83130, LA GARDE

BOULANGERIE DU FORT

Satisfaisant
RUE MARENGO, 17123, ILE D'AIX

LA GAZELLE

Satisfaisant
70 AV DES OLIVES, 13013, MARSEILLE 13

LA BOUCHERIE DU PANIER GARNI

Satisfaisant
RN 193 AV SAMPIERO CORSO, 20600, BASTIA

LES MAINS DANS LA FARINE

Satisfaisant
16 RUE DU 22 NOVEMBRE, 67000, STRASBOURG

GWINNER HUGUES

Satisfaisant
2 RTE DE SOULTZMATT, 68570, OSENBACH

LA PANIERE

Satisfaisant
88 CHE DE L EGLISE, 01280, PREVESSIN MOENS

BOULANGERIE DU VIADUC

Satisfaisant
93 RUE DU VAL DE L INDRE, 37260, MONTS

LA BOUCHERIE DE COURBEVOIE

Satisfaisant
89 B AVENUE MARCEAU, 92400, COURBEVOIE

LA BRIOCHE PICARDE

Satisfaisant
N 16, 60740, SAINT MAXIMIN

LE FOURNIL DE LA BOUILLADISSE

Satisfaisant
31, Route Natinale, 13720, LA BOUILLADISSE

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
AV DE SAINT JUERY, 81000, ALBI

SUSHI MARKET

Tres satisfaisant
RUE DE LA HARDT, 67110, GUNDERSHOFFEN

LE PETIT AILLANTAIS

Satisfaisant
25 PLACE DE L’EGLISE, 45230, AILLANT-SUR-MILLERON

DOUGGANAM MARKET

Satisfaisant
34 RUE DE LA REPUBLIQUE, 76500, ELBEUF

DISTRI CHARENTON

Satisfaisant
56 B AV MAL DE LATTRE DE TASSIGNY, 94410, SAINT-MAURICE

HAAGEN DAZS

Tres satisfaisant
65 RUE DE LA REPUBLIQUE, 69002, LYON 2EME

BARATA PANIFICATION

Satisfaisant
2,Rue Mmrs Boyer, 13720, LA BOUILLADISSE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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