Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

UNICO ARTISAN

Tres satisfaisant
8 RUE DES AUGUSTINS, 69001, LYON

L'ANIS

Satisfaisant
117 BOULEVARD DE STALINGRAD, 94500, CHAMPIGNY SUR MARNE

BOULANGERIE ANGE

Satisfaisant
RUE DE DANJOUTIN, 90000, BELFORT

EURL VANDROMME

Satisfaisant
1 AV HIPPOLYTE PESLIN, 59130, LAMBERSART

L'INSTANT SAUMON

Satisfaisant
MOULIN D'INSOS, 33730, PRECHAC

U SCILOCCU

Satisfaisant
MACINAGGIO, 20248, ROGLIANO

AUX DELICES DE NEBOUZAT

Tres satisfaisant
RUE CHARLES DE GAULLE, 63210, NEBOUZAT

FONTANON ET FILS

Satisfaisant
421 RTE DE REVESTIDOU, 84860, CADEROUSSE

ALRAFIDAIN DISTRIBUTION

Satisfaisant
14 avenue Henri D'Estaing, 44800, ST HERBLAIN

ALESIENNE

Satisfaisant
23 RUE SAINT VINCENT, 30100, ALES

MARYLINE ET BRUNO - FROMAGERIE DES HALLES

Satisfaisant
PLACE PAUL CROLARD, 35800, DINARD

BOULANGERIE BOYER

Satisfaisant
25 AVENUE DU MARECHAL FOCH, 48300, LANGOGNE

LES GALLO'PAINS

Satisfaisant
21 RUE JOUALLAN, 22000, SAINT BRIEUC

MOUCHEI FISH

Satisfaisant
ROUTE DE LA POINTE COMBI, 97315, SINNAMARY

VIOSSANGE FARAUT

Satisfaisant
71 AV RIBOT, 19100, BRIVE LA GAILLARDE

SARL CHALMEL

Satisfaisant
LE GRAND CLOS CHAPELLE, 35430, ST PERE MARC EN POULET

QUENTIN

Satisfaisant
Rue de la République, 84390, SAULT

AUX CAPRICES DES JARLANDINS

Satisfaisant
26 ALLEE DES ERABLES, 04160, CHATEAU ARNOUX ST AUBAN

MAINIER LUDOVIC

Satisfaisant
44, Rue Carnot, 70200, LURE

LA TRADITION'L

Satisfaisant
21 ROUTE D'EAUNES, 31600, MURET

XXX

Satisfaisant
11 RUE DU JAS NEUF, 06750, CAILLE

L'ORTULINU

Tres satisfaisant
ROUTE DE SANTA MANZA, 20169, BONIFACIO

VALLET LAURENT

Satisfaisant
2, RUE DU PRE, 39200, ST CLAUDE

POMERAYE MARKET

Satisfaisant
58 AVENUE DE MAYENNE, 53000, LAVAL

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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